Inhaltsverzeichnis
Werbung
Praktische Anwendungen
Trocknen / Dörren
Lebensmittel
Äpfel in Ringen
Birnen halb oder viertel
Pflaumen
Kräuter
Pilze
* Kann je nach Dicke der Lebensmittel variieren.
So gehen Sie vor:
^ Belegen Sie den Rost mit Pergament-
papier. Legen Sie darauf die vorbe-
reiteten Lebensmittel. Überladen Sie
den Rost nicht und beschicken Sie
nicht mehr als eine Einschubebene,
um eine ausreichende Trocknung zu
erzielen.
^ Schieben Sie die Fettpfanne darunter
ein, damit eventuell herunterlaufen-
der Saft aufgefangen wird.
40
D Heißluft
Temperatur in °C
50-70
70-80
50-70
40-60
50-80
^ Stellen Sie die Backofenfunktion
Heißluft D ein.
^ Verringern Sie die Vorschlagstempe-
ratur auf 40-80 °C (siehe Tabelle).
^ Trocknen Sie im geschlossenen
Backofen.
Sollten die Lebensmittel nach der
Trocknungszeit im Backofen noch et-
was feucht sein, lassen Sie sie bei Zim-
mertemperatur nachtrocknen.
Trocknungszeit in Std*.
6-8
10-12
8-12
2-4
5-7
Werbung
Inhaltsverzeichnis
