Rezepte - Unold 48165 Bedienungsanleitung

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REZEPTE

Verrühren Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten sorgfältig. Wenn Sie hartes
Obst oder Gemüse in den Pancake-Teig geben, schneiden oder reiben Sie diese
Zutaten in feine Streifen. Tipp: Mit dem ESGE-Zauberstab und der Zauberette
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mit dem Reibeinsatz Nr. 2 funktioniert dies besonders gut und schnell.
Sie können Pancakes sowohl süß als auch herzhaft herstellen und den Teig z. B.
mit Rum, Bittermandelöl oder Zitronenschale verfeinern. Außerdem können Sie
den Teig mit oder ohne Fettanteil zubereiten.
Um besonders lockere Pancakes zu erhalten, trennen Sie die zu verwendenden
Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Heben Sie anschließend das Eiweiß un-
ter den Teig.
Unsere Stück-Angaben in den Rezepten beziehen sich auf große Pancakes, die
aus ca. 2 EL Teig gebacken werden.
Grundrezept
Ca. 10 Stück
50 g flüssige Butter, 2 Eier, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 150 ml Milch, 200 g
Mehl, 2 TL Backpulver
Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
Apfel-Pancake
Ca. 10 – 12 Stück
Grundteigrezept, zusätzlich 1-2 rote Äpfel mit Schale (ca. 250 g). Äpfel entker-
nen, reiben und unter den Teig heben.
Herzhafte Zucchini-Pancakes
Ca. 10 – 12 Stück
50 g flüssige Butter, 2 Eier, 150 ml Milch, 200 g Mehl, 2 TL Backpulver,
1-2 Zucchini (500 g), 1 TL Gemüsebrühepulver
Aus allen Zutaten, außer Zucchini und Gemüsebrühepulver, einen glatten Teig
rühren. Zucchini waschen, auf Wunsch entkernen und anschließend reiben.
Gemüsebrühepulver über die Zucchiniraspel streuen und einkneten. 10 Minuten
ziehen lassen. Die Zucchiniraspel gut ausdrücken und unter den Teig mengen.
Joghurt-Pancakes
Ca. 10 – 12 Stück
3 Eier, 2 EL Zucker, 50 ml Milch, 200 ml Joghurt, 150 g Mehl, 2 TL Backpulver,
1 EL Öl
Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
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