Unold 48165 Bedienungsanleitung Seite 15

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Buttermilch-Pancakes
Ca. 10 – 12 Stück
50 g flüssige Butter, 250 ml Buttermilch, 2 Eier, 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 TL
Backpulver, 2 EL Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker
Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
Vegane Vollkorn-Pancakes
Ca. 10 – 12 Stück
2 große zerdrückte Bananen, 1 Pckg. Vanillezucker, 250 ml Sojamilch, 1 Prise
Salz, 200 g Dinkelvollkornmehl, 1 Pckg. Backpulver, 2 EL Öl
Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren und vor dem Backen ca. 10 Minuten
quellen lassen.
Low-Carb-Pancakes
Ca. 10 Stück
4 Eiweiß, 2 Eier, 100 ml Hafermilch, 50 g Dinkelmehl, 50 g Haferflocken, 2 EL
Öl, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver
Eiweiß steif schlagen, alle anderen Zutaten zu einem glatten Teig rühren, Eiweiß
vorsichtig unterheben.
Vegane Pancakes
Ca. 10 – 12 Stück
2 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Apfelmus, 2 EL Zucker, 200 g Mehl, 200 ml
Sojamilch, 1 Pckg. Vanillezucker, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver
Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
Glutenfreie Buchweizen-Pancakes
Ca. 12 Stück
140 g Buchweizenmehl, 60 g Kartoffelmehl, ½ EL Guarkernmehl, 1 Pckg.
Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Pckg. Vanillezucker, 2 EL Rohrzucker, 200 ml
Mandelmilch, 2 EL Öl, etwas kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorg-
fältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der
Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden
ist ausgeschlossen.
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