MAGIMIX Le Duo Handbuch Seite 66

Romige Griekse komkommersoep
Bereidingstijd: 5 min.
Voor 40 cl
1
/ komkommer
2
2 bakjes Griekse yoghurt
bieslook
munt
zout, peper
1 scheutje citroensap
Gazpacho
Bereidingstijd: 5 min.
Voor 4 personen*
600 g goed rijpe tomaten
¼ komkommer
¼ rode paprika
½ teentje knoflook
2 el olijfolie
zout, peper
De komkommer wassen en grof schillen. In stukken
snijden en uitpersen met de sapcentrifuge of de
m
Smoothie
ix.
Het komkommersap met een klopper door de
yoghurt kloppen en naar smaak gehakte munt en
bieslook, zout, peper en een scheutje citroensap
toevoegen.
Serveer deze soep bij het aperitief heel koud in
kleine glaasjes, gegarneerd met takjes bieslook.
Was de groenten. Schil de komkommer grof, verwij-
der de steel en zaadlijsten van de paprika evenals de
steeltjes van de tomaten. Snijd de groenten in stukken
die geschikt zijn voor de invoerbuis.
Schil het knoflookteentje.
Verwerk alle ingrediënten met de Smoothie
voor een romige Gazpacho (of met de sapcentrifu-
ge voor een vloeibaarder resultaat).
Op smaak maken met zout, peper en olijfolie.
Minstens 3 uur op een koele plaats bewaren.
Voor een uitgebreider voorgerecht kunt u op het
moment van serveren kleine dobbelsteentjes verse
groenten toevoegen.
* het rendement is lager bij gebruik van de sapcentrifuge (2-3
personen)
of
of
m
ix.
LENTE
65