MAGIMIX Le Duo Handbuch Seite 56

Banaan
Kies vruchten met een egaal gele schil.
Het vruchtvlees van de banaan is dik.
Wanneer u het uitperst krijgt u dus eer-
der een puree dan een sap, het ver-
dient daarom de voorkeur om dit te
mengen met andere vruchten: pers de
(geschilde) banaan altijd als eerste uit,
gevolgd door andere, sappigere
vruchten om het sap te verdunnen.
Heilzame werking:
zeer energierijke
kcal/100g) en zeer rijk aan kalium,
waarvan het de dagelijks behoefte
kan dekken. Voedzaam, licht verteer-
baar en rijk aan zetmeel, fosfor, vita-
mines A, B en C.
Rode biet
Kies stevige niet te grote bieten.
Schaaf de schil eraf en snijd ze
in stukjes, voordat u ze met de
sapcentrifuge uitperst. Het is vaak
moeilijk om rauwe bieten te vinden,
daarom kunt u ook gekookte bieten
gebruiken. De voedingswaarde is
dan iets minder.
Heilzame werking:
aan gluciden, met name sacharose,
en aan mineralen.
Lente
banaan is een
vrucht (90
rode biet is rijk
Herfst Winter
DE ADVIEZEN VAN DIËTISTEN
Wortels
Kies zeer stevige wortels met een
egale huid en zonder sneden. Het is
niet nodig ze te schillen. Was
ze, borstel ze schoon en snijd ze in
stukken. Zorg dat u altijd gekoelde
worteltjes bij de hand heeft, want ze
zijn de basis voor tal van cocktails.
Heilzame werking:
zeer rijk aan provitamine A
(bètacaroteen) en
bevorderen de goede
staat van de huid en
de slijmvliezen,
evenals zien in
het donker.
Zwarte bessen, Aalbessen,
Bosbessen
Kies stevige bessen
glimmende schil (fluweelachtig bij bos-
bessen). Vries ze in, om er het hele
jaar van te kunnen genieten. De bes-
sen afrissen, wassen, drogen en in
bakjes in de vriezer invriezen.
Gebruikt u verse bessen, rist ze dan af,
voordat u ze met de Smoothie
perst. Aalbessen behoren tot de minst
zoete vruchten, het sap is daarom
nogal zuur. Om het zoeter te maken
kunt u een beetje rietsuikersiroop
toevoegen.
wortels zijn
met een
m
ix uit-
55