Lammragout Mit Schwarzen Oliven - AMC EasyQuick Gebrauchsanleitung

EasyQuick
Für 4 Personen
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
700 g Lammragout
2 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
250 ml Weißwein
250 ml Gemüsebrühe
400 g festkochende
Kartoffeln
200 g Möhren
150 g entsteinte
schwarze Oliven
Salz, Pfeffer
Saucenbinder bei
Wunsch
AMC Produkte
Topf 24 cm 5,0 l
EasyQuick mit
Dichtring 24 cm
Audiotherm
Navigenio
36
Lammragout mit
schwarzen Oliven
ca. 90 Minuten
ƒ Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
ƒ EasyQuick mit Dichtring 24 cm auf Topf 24 cm 5,0 l aufsetzen, Topf auf
Navigenio stellen. Mit Hilfe des Audiotherms auf Stufe 6 bis zum Bratfenster
aufheizen, Lammragout portionsweise in den Topf geben und auf Stufe 2
anbraten.
ƒ Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian zugeben, mit Weißwein und
Brühe ablöschen. EasyQuick aufsetzen, Navigenio auf Automatik „A" schalten,
45 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das
Steam-Symbol erscheint.
ƒ Kartoffeln schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden, Möhren schälen
und in Scheiben schneiden.
ƒ Nach Ablauf der Garzeit Kartoffeln und Möhren hinzugeben. EasyQuick
wieder aufsetzen, Navigenio erneut auf Automatik „A" schalten, 25 Minuten
am Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das Steam-Symbol
erscheint.
ƒ Danach Oliven unterheben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und bei
Wunsch mit Saucenbinder binden.
Garzeit: ca. 70 Minuten
Ca. 675 kcal pro Portion
Tipp: Wenn Sie andere Fleischsorten lieber mögen – kein Problem.
Ersetzen Sie Lamm durch Kalb oder Rind.