AMC EasyQuick Gebrauchsanleitung Seite 56

Rinderrouladen
Für 4 Personen
3 Zwiebeln 2 EL Senf
2 Gewürzgurken 8 Scheiben Speck
4 Rinderrouladen 200 ml Rinderbrühe
(à ca. 180 g)
100 ml Rotwein
Salz, Pfeffer
Saucenbinder
ca. 90 Minuten
ƒ Zwiebeln schälen und würfeln, Gewürzgurken in feine Scheiben
schneiden. Rinderrouladen von einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen,
mit Senf bestreichen und mit Speckscheiben belegen. Ein Drittel der
Zwiebeln und die Gewürzgurken darauf verteilen, eng zusammenrollen
und mit Zahnstochern fixieren.
ƒ EasyQuick mit Dichtring 24 cm auf Topf 24 cm 3,5 l aufsetzen und
auf Navigenio stellen. Mit Hilfe des Audiotherms auf Stufe 6 bis zum
Bratfenster aufheizen, Rouladen einlegen und rundherum auf Stufe 2
anbraten. Mit Brühe und Wein ablöschen, EasyQuick wieder aufsetzen,
Navigenio auf Automatik „A" schalten, 1 Stunde 10 Minuten Garzeit
am Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das Steam-Symbol
erscheint.
ƒ Nach Ablauf der Garzeit, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach
Geschmack mit Saucenbinder binden.
Garzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Ca. 475 kcal pro Portion
EasyQuick
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Topf 24 cm 3,5 l
EasyQuick mit
Dichtring 24 cm
Audiotherm
Navigenio
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