Kaiser EH Serie Gebrauchsanweisung Seite 59

DE
PIZZASTEIN
Der Stein behält die Wärme für
lange Zeit, überträgt sie gleichmäßig
auf den Teig und nimmt die Feuch-
tigkeit auf. Auf dem Stein gegartes
Backen ist luftig und hat eine knusp-
rige Kruste.
• Legen Sie den Stein in den mittle-
ren oder unteren Ebenen auf den
Bratrost. Platzieren Sie nicht den
kalten Stein auf den heißen Rost.
• Wählen Sie das Pizzaprogramm F-
-7 (unteres Heizelement + Heiß-
luft), wenn Sie kein anderes Pro-
gramm bevorzugen. Stellen Sie die
maximale Temperatur ein.
• Den Backofen mit dem Stein vor-
heizen. Die Aufwärmzeit hängt von
der Anfangstemperatur der Innen-
kammer und der Küchentempera-
tur ab.
• Für das leichtes Entfernen des Ba-
ckens vom Stein und ein knuspri-
ges Gebäck zu erhalten, können
Sie etwas Mehl (Mais, Reis, Wei-
zen- oder Roggenvollkorn) auf den
Stein gießen.
• Platzieren Sie die Backware auf
den Stein.
• Fertigbacken und richten Sie sich
nach der Vernunft und den Anwei-
sungen auf der Verpackung von
Fertiggerichten.
• Lassen Sie den Stein auf dem
Bratrost, bis er vollständig abge-
kühlt ist.
• Verwenden Sie einen Spatel, um
die Speisereste von der Steinober-
fläche zu reinigen.
• Das verbleibende Öl hilft, den Stein
zu erhalten und einen Schutzfilm
zu bilden.
• Verwenden Sie kein Geschirrspül-
mittel. Den Pizzastein mit Wasser
waschen, längeren Kontakt mit
Wasser vermeiden.
• Stellen Sie den Stein nach der Rei-
nigung wieder in den Backofen und
kochen Sie mit ihm andere Ge-
richte. Er bringt die Wirkung eines
Steinofens ein.
FR
PIERRE À PIZZA
La pierre conserve longtemps la
chaleur, la transfère uniformément à
la pâte et absorbe l'humidité. Cuit au
four sur la pierre est aéré et a une
croûte croustillante.
• Placez la pierre sur la grille au ni-
veau moyen ou inférieur. Ne placez
pas la pierre froide sur la grille
chaude.
• Choisissez le programme de pizza
F--7 (Chaleur voûte + Air chaud) si
vous ne préférez aucun autre pro-
gramme. Réglez la température
maximale.
• Préchauffez le four avec la pierre.
Le temps de préchauffage dépend
de la température de départ de la
chambre intérieure et de la tempé-
rature de la cuisine.
• Pour retirer facilement la cuisson
de la pierre et une pâte croustil-
lante, vous pouvez verser de la
farine (maïs, riz, blé ou seigle) à
grains entiers sur la pierre.
• Placez les produits de boulangerie
sur la pierre.
• Cuire jusqu'au prêt et guidé par le
bon sens et des instructions sur
l'emballage des produits semi-finis.
• Laissez la pierre sur la grille
jusqu'à ce qu'elle refroidisse com-
plètement.
• Utilisez une spatule pour nettoyer
les restes de la surface de la pierre.
• L'huile restante aide à préserver la
pierre et à former un film protect-
eur.
• Ne pas utiliser de détergent à vais-
selle. Lavez la pierre à pizza avec
de l'eau, évitez tout contact pro-
longé avec de l'eau.
• Après le nettoyage, remettez la
pierre au four et faites-la cuire avec
d'autres plats. Elle apporte l'effet
d'un four en pierre.
RU
КАМЕНЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Камень долго удерживает тепло,
равномерно передавая его тесту
и поглощая из него влагу. Вы-
печка, приготовленная на камне,
получается более воздушная c
хрустящей корочкой.
• Разместите камень на решётке
на среднем или нижних уровнях.
Не помещайте холодный камень
на горячую решётку.
• Выберите программу для приго-
товления пиццы F--7 (нижний
нагревательный элемент + горя-
чий обдув), если Вы не предпочи-
таете другую. Установите макси-
мальную температуру.
• Разогрейте духовой шкаф с кам-
нем. Время разогрева зависит от
начальной температуры внут-
ренней камеры и температуры
на кухне.
• Для облегчения снятия выпечки
с камня и получения хрустящей
корочки можно насыпать на ка-
мень немного муки (кукурузнная,
рисовая, пшеничная или ржаная
грубого помола).
• Поместие выпекаемый продукт
на камень.
• Выпекайте до готовности,
также руководствуясь здравым
смыслом и инструкциями на упа-
ковке полуфабрикатов.
• Оставьте камень на решётке,
пока тот полностью не остынет.
• Используйте лопатку,
убрать пищу c поверхности
камня.
• Оставшееся масло помогает со-
хранить камень и создать защит-
ную пленку.
• Не используйте средства для
мытья посуды. Камень
пиццы можно отмыть водой. Не
допускайте длительного
такта с водой.
• После чистки верните камень в
духовой шкаф и готовьте с ним
другие блюда. Он придаёт эф-
фект подовой печи.
а
чтобы
для
кон-
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