Instrukcja Użytkowania - Tescoma Delicia Gebrauchsanweisung

Preparação de sopa de noodles
Para fazer sopa de noodles etc., cortar o fettuccine ou tagliolini preparado no comprimento desejado (Fig. 12).
Cozinhar massa
Colocar quantidade sufi ciente de água (cerca de 4 litres por 500 g massa) a ferver numa panela alta e larga e
colocar o sal quando começar a levantar fervura. Cozinhar a massa fresca durante 2 ou 4 minutos dependen-
do do tipo e a massa seca 6 a 8 minutos (al dente). Escorrer a massa quando estiver pronta.
Guardar a massa
Usar a massa e os noodles de preparação caseira enquanto estão frescos ou secar à temperatura ambiente e
guardar para usar posteriormente (o tempo máximo de armazenamento recomendado é de 30 dias).
Recomendamos consumirem de imediato as massas frescas caseiras.
Manutenção
Desligar as máquinas antes de limpar e retirar quaisquer resíduos de massa dos rolos das máquinas após
cada utilização usando um objecto adequado como um pincel, espeto etc.
Limpar as peças externas da máquina com um pano húmido e secar bem após cada utilização. Não lavar a
máquina em água corrente ou na máquina de lavar louça.
Não desmontar a máquina ou as suas peças.
3 anos de garantia
Este produto tem uma garantia de 3 anos a partir da data da sua compra.
A garantia não cobre defeitos:
• derivados de uso impróprio incompatível com as Instruções de utilização
• resultados de impacto, queda ou má utilização
• derivados de reparações não autorizadas ou alterações no produto.
Em caso de reclamação justifi cada, favor contactar o revendedor ou um dos centros de serviço Tescoma. Para
uma lista dos centros de serviço pode consultar o site www.tescoma.com.
k INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA
Charakterystka
Doskonała do łatwego przygotowywania świeżego domowego makaronu typu tagliatelle, fettuccine, la-
sagne oraz makaronu do zup. Posiada masywne mocowanie umożliwiające przytwierdzenie maszynki do
stołu. Maszynka została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, metali oraz wytrzymałego plastiku.
Przed pierwszym użyciem
Przed pierwszym użyciem należy wszystkie części maszynki przetrzeć wilgotną ściereczką, a następ-
nie wysuszyć.
W celu wyczyszczenia walców oraz nakładek krojących z ewentualnych zabrudzeń fabrycznych należy pr-
zepuścić przez maszynkę testowy płat ciasta oraz małą ilość makaronu, których nie należy konsumować.
Złożenie maszynki
Nakładkę do krojenia makaronu należy połączyć z nakładką do przygotowywania płatów ciasta poprzez
24
wsunięcie jej do uchwytów (rys.1).
Złożoną maszynkę należy postawić na brzegu stołu lub blatu kuchennego, mocowanie włożyć do otworu, a
następnie dokręcić i maszynkę pewnie przytwierdzić (rys.2).
PRZEPISY
Ciasto bazowe
Składniki (6 porcji): 250 g mąki „semolina", 250 g mąki typu 00, 5 jajek, trochę letniej wody i ok. 100 g
mąki do posypywania
Przygotowanie: Semolinę i mąkę typu „00" należy wymieszać, dodać 5 jajek oraz trochę letniej wody, a
następnie należy dokładnie wyrobić ciasto do momentu, aż będzie jędrne, elastyczne oraz gładkie. Podczas
przygotowywania ciasta należy użyć tylko taką ilość wody, aby ciasto po wyrobieniu nie lepiło się do palców.
Nie należy używać zimnych jajek wyjętych prosto z lodówki, ale jajek w temperaturze pokojowej.
Wskazówka: aby przygotować wersję niskokaloryczną ciasta bazowego należy zastąpić 5 jajek 250 ml let-
niej wody.
Ciasto na kolorowy makaron
Do przygotowywania kolorowego makaronu należy wmieszać do bazowego ciasta: zielony makaron– 100
g ugotowanego, dobrze rozmiksowanego oraz przetartego szpinaku, pomarańczowy makaron– 100 g
obranej, ugotowanej, rozmiskowanej oraz przetartej marchwi, czerwony makaron– 1 do 2 łyżek przecieru
pomidorowego, czarny makaron– opakowanie suszonej sepii (4 g).
Ciasto na makaron pełnoziarnisty
Ciasto na makaron pełnoziarnisty należy przygotować mieszając 500 g mąki pełnoziarnistej z 250 ml
letniej wody.
Wałkowanie ciasta
Przygotowane ciasto należy pozostawić na ok. 20 minut aby odpoczęło, a następnie należy podzielić je na
porcje o wadze 100–150 g (rys. 3).
Obrotową korbkę należy wsunąć do otworu na płaty ciasta (rys. 4), a następnie regulację grubości ciasta
należy wyciągnąć i nastawić na pozycję 7 (rys.5).
Z każdej porcji ciasta na posypanej mąką stolnicy należy przygotować placek. Następnie jego brzeg należy
wsunąć do szpary między walcami, po czym obracając korbką w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek
zegara należy obsypane mąką ciasto przepuścić pomiędzy walcami (rys. 6).
Obie strony ciasta należy posypać mąką, złożyć w pół, a następnie przepuścić przez walce posypując
mąką. Czynność należy powtórzyć co najmniej 5 razy, do momentu aż ciasto będzie równomiernie grube
na całej długości.
Przygotowanie cienkich płatów ciasta
Następnie regulację grubości ciasta należy nastawić na pozycję 6 i rozwałkowane ciasto ponownie przepuś-
cić między walcami. Jeśli płat ciasta jest za długi należy go podzielić na krótsze płaty.
Aby przygotować równomiernie gruby, długi płat ciasta o pożądanej grubości należy po każdorazowym
25