Instrucciones De Uso; Manutenzione - Tescoma Delicia Gebrauchsanweisung

Regolazione dello spessore della sfoglia
Posizione regolazione Spessore in mm
1 0,5
2 0,8
3 1,0
4 1,5
5 2,0
6 2,7
7 4,0
Preparazione delle lasagne
Per preparare le lasagne, utilizzare una sfoglia stesa allo spessore di 1 – 1,5 mm (posizione 3 o 4) e dividerla
in rettangoli della misura della teglia che utilizzerete per le lasagne (Fig. 8).
Preparazione di fettuccine
Per preparare le fettuccine, utilizzare una sfoglia stesa impostando i rulli sulla posizione 4 (1,5 mm) e suddi-
visa in rettangoli di circa 25 cm di lunghezza. Inserire la manovella nell'apertura per il taglio delle fettuccine
e passare la sfoglia fra i rulli girando la manovella in senso orario (Fig. 9).
Preparazione di tagliolini e capelli d'angelo
Per preparare tagliolini e capelli d'angelo, utilizzare una sfoglia stesa impostando i rulli sulla posizione 4 o 5
(1,5 o 2,0 mm) e suddivisa in rettangoli di circa 25 cm di lunghezza. Inserire la manovella nell'apertura per
tagliolini e passare la sfoglia fra i rulli girando la manovella in senso orario.
Consiglio utile: Raccogliere la pasta che esce dalla macchina utilizzando una mano o un oggetto allungato,
come il manico di un mestolo da cucina, per adagiarla correttamente sul piano di lavoro (Fig. 10).
Avvertenza: Durante la lavorazione della sfoglia, assicurarsi che non rimangano residui di impasto fra i
rulli. Utilizzare un oggetto adatto, come uno spiedino, per rimuovere i residui (Fig. 11).
Preparazione di capelli d'angelo
Per preparare i capelli d'angelo, dopo averli passati nei rulli, tagliarli alla lunghezza desiderata (Fig. 12).
Cuocere la pasta
Portare a ebollizione in una casseruola un'adeguata quantità d'acqua (circa 4 litri per 500 g di pasta) e salare
quando inizia a bollire. Cuocere la pasta fresca da 2 a 4 minuti a seconda dello spessore, e la pasta secca da
6 a 8 minuti (al dente) e scolare.
Conservare la pasta
Utilizzare la pasta fresca appena preparata, oppure lasciarla seccare a temperatura ambiente e conservare
per utilizzi successivi (la pasta si conserva al massimo per 30 giorni).
Raccomandiamo di consumare la pasta fresca immediatamente.

Manutenzione

Disassemblare le macchine e rimuovere i residui di pasta dai rulli dopo ogni utilizzo servendosi di un oggetto
adatto, come una spazzola, uno spiedino, ecc.
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Pulire le parti esterne delle macchine con un panno umido ed asciugarle dopo ogni utilizzo. Non lavare le
macchine in lavastoviglie o sotto acqua corrente.
Non smontare le macchine o i loro componenti.
Garanzia 3 anni
A questo prodotto si applica una garanzia di 3 anni a partire dalla data di acquisto.
La garanzia non copre i difetti:
• dovuti a uso improprio o incompatibile con le Istruzioni d'uso
• dovuti a impatto, caduta o danneggiamento
• dovuti a riparazioni non autorizzate o ad alterazioni apportate al prodotto.
In caso di reclamo giustifi cato, contattare il proprio rivenditore o uno dei centri servizi; per l' e lenco completo
visitare il sito www.tescoma.com.
h INSTRUCCIONES DE USO
Características
Excelente para preparar fácilmente pasta fresca casera como tagliolini, fettuccine, lasaña y fi deos para sopa.
Con una abrazadera resistente para fi jar a la mesa. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, metales
de calidad y plástico resistente.
Antes del primer uso
Limpiar las partes externas de la máquina con un paño húmedo y secarlas antes del primer uso.
Para limpiar los rodillos y hojas de corte de cualquier impureza, primero preparar una lámina de pasta y una
pequeña cantidad de pasta en las máquinas montadas. No consumirlas.
Montar las máquinas
Unir la máquina de cortar pasta con el rodillo de la máquina para láminas de masa presionándolas en los
accesorios (Fig. 1).
Colocar la máquina montada en el borde de la mesa o encimera, introducir la abrazadera en la abertura,
apretar y fi jar bien la máquina (Fig. 2 ).
RECETAS
Masa básica
Ingredientes ( 6 raciones): 250 g de harina normal "semolina", 250 g de harina normal "00", 5 huevos, un
poco de agua templada y 100 g de harina normal para espolvorear la masa.
Receta: Mezclar "semolina" y harina "00", añadir 5 huevos y un poco de agua templada y amasar hasta que
la masa esté suave, fl exible y compacta. Utilizar solo la cantidad de agua necesaria para asegurar que la
masa no se pega a los dedos al amasar. No utilizar huevos refrigerados retirados del frigorífi co utilizar huevos
que estén a temperatura ambiente.
Consejo útil: Para una variante baja en calorías de la masa básica, reemplazar los 5 huevos con 250 ml de
agua templada.
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