Brug Og Vedligeholdelse; Rengøring Og Vedligeholdelse - Baron 700 series Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 12/07/2003
- tryk på termostatets røde kontakt TS fig. 1.
- kontroller at el-kredsløbet er lukket igen.

6 - BRUG OG VEDLIGEHOLDELSE

6.1 Almindelige oplysninger
Dette apparatur er fremstillet til professionel brug og må derfor kun
benyttes af fagfolk.
Det må kun bruges til friturestegning; al anden brug er ukorrekt.
Før apparaturet tages i brug, skal det renses grundigt.
VIGTIGT: Der må aldrig tændes for varmen, hvis der ikke er olie
i karret. Hvis der bruges fedtklumper i stedet for olie, skal disse
først smeltes ved MINIMUMSTEMPERATUR, drej knappen M på
fig. 1 til minimum.
Overskrid aldrig oliens maksimalniveau i karret.
Apparaturet skal overvåges, når det er i funktion, fordi skader på
sikkerhedsanordningen kan medføre overophedning af olien i karret,
og olien kan antændes ved høje temperaturer.
Sænk kurven med fødevarer langsomt ned i frituregrydens kogende
olie, pas på at eventuel skum ikke løber ud over karret. Sker det
standses kurven i nogle sekunder.
Installation og eventuelle tilpasninger til anden el-spænding (hvis
det er muligt) skal foretages af fagfolk.
Hvis der opstår problemer, afbrydes strømmen og et autoriseret
Service Center tilkaldes, der må kun bruges originale reservedele.
Fabrikanten frasiger sig
henvisninger ikke følges.
6.2 Sikkerhedsanordninger
Hvert kar har to sikkerhedstermostater: et sikkerhedstermostat og
en mikro-afbryder til modstandsrotation. Hvis den maksimale
justerede temperatur overskrides, afbryder sikkerhedstermostatet
el-forsyningen. I dette tilfælde slukkes for hovedkontakten og et
Service-Center tilkaldes. Modstanden skal installeres perfekt
vandret, ellers kan mikroafbryderen ikke forhindre eventuelle
skader.
6.3 Brug af frituregryden fig. 1
Hvert kar på frituregryden har en kontrolknap M (fig.1) på
termostatets justerings- afbryderkontakt. Desuden en grøn
signallampe "strøm på" og en gul signallampe, som signalerer at
opvarmningssystemet er i funktion.
Knappen M på på justeringstermostatet har disse symboler:
0 Slukket
50 Minimumstemperatur
100-150 Middeltemperatur
200 Maksimumstemperatur
- Før der tændes for varmen, fyldes karret med olie over minimum
men under maksimum. - fig. 4
- Kontroller at modstandene er vandrette.
- Drej knap M til den stilling som svarer til den ønskede temperatur,
de to lamper, grøn og gul, tænder. Når den ønskede temperatur er
nået, slukker den gule lampe.
6.4 Varmesystemet slukkes
- Varmesystemet slukkes når knapperne M (fig. 1) drejes til 0: det
gule og grønne lys slukker.
ethvert ansvar, hvis
6.5 Apparaturfrakobling ved skader
-Ved skader stoppes apparaturet ved at dreje knapperne M (Fig.1)
til 0.
- Sluk for hovedkontakten.
- Tilkald et autoriseret Service Centre.
6.6 Olieafløb
- Afløbshanen S, fig. 1, et til hvert kar, sidder indeni rummet under
karret, således at man undgår, at hanen åbner ved en fejltagelse.
- Når karret skal tømmes, sættes en dertil egnet beholder under
hanen.
7 - RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE
- Før rengøring skal strømmen afbrydes.
- Vask rustfriståloverfladerne hver dag med vand og et
rengøringsmiddel som ikke ridser, skyl efter med rigeligt vand og tør
omhyggeligt efter.
- Takket være modstandens rotationsmulighed er det lettere at
rense karret omhygeligt, efter at al olien er løbet ud- der henvises til
punkt 6.6.
- Karrets rotationsknap sidder i rummet under karret.
- Når rustfrit stål rengøres må man aldrig bruge slibemidler, ståluld,
børster eller stålskrabere.
- Vask ikke apparatet med vandstråler.
- Rens gulvet under varmeskabet med ikke korrosive produkter.
disse
- Hvis apparatet ikke bruges i længere tid, følges disse instruktioner:
- Afbryd el-forbindelsen til el-nettet.
- Vask alle overflader omhyggeligt.
- Beskyt den rustfriståloverflade med et tyndt lag vaselinolie, som
påsmøres med en blød klud.
- Ventiler lokalet regelmæssigt.
- Kontroller apparatet med regelmæssige mellemrum, mindst èn
gang om året. Denne kontrol skal foretages af fagfolk.
- Det anbefales at tegne en vedligeholdelseskontrakt.
8 - RESERVEDELE
- El-modstand 9 kW - 400 V (3x2266w) til 10 liter frituregryder.
- El-modstand 13 kW - 400V (3x34ooW) til 15 liter frituregryder.
- Bipolær hovedkontakt
- Unipolært temperaturtermostat.
- Tripolært sikkerhedstermostat manuel justering
- Mikroafbryder modstandsrotation
- Olieafløbshane.
- Kontrolknap
- Signallamper, grønne og gule.
- Måler tripolær spole 230V- 50Hz.
24
Revisione 0.0