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Data Emissione 12/07/2003
7 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN
- Les opérations de nettoyage ne peuvent être effectuées qu'après
avoir débranché l'interrupteur général d'alimentation électrique
situé en amont de l'appareil.
- Laver tous les jours les surfaces en acier inoxydable en utilisant
de l'eau et des détergents non abrasifs; ensuite, rincer
abondamment et essuyer.
- Le nettoyage complet de la cuve (après avoir vidé l'huile contenue
dans celle-ci - voir paragraphe 6.6) est plus facile à réaliser grâce
à la rotation de la résistance.
Pour effectuer cette opération, ouvrir la porte du placard situé sous
la cuve et intervenir sur la poignée de rotation.
- Pour le nettoyage de l'acier inoxydable, on doit absolument éviter
les détergents contenant des substances abrasives, ainsi que les
copeaux, les paillettes, les brosses ou les raclettes en acier
commun.
- Ne pas employer de produits corrosifs pour le nettoyage du
plancher sous l'appareil.
- Ne pas laver l'appareil en employant des jets d'eau.
En cas de longues périodes d'inactivité de l'appareil, il est conseillé
d'observer les précautions suivantes :
- Débrancher l'interrupteur général de l'alimentation électrique situé
en amont de l'appareil.
- Nettoyer soigneusement toutes les surfaces.
- Protéger les surfaces en acier inoxydable en y étendant avec un
chiffon une légère strate d'huile de vaseline.
- Aérer périodiquement les locaux.
- Soumettre l'appareil à un contrôle périodique (au moins une fois
par an) qui devra être effectué par un personnel qualifié sur le
plan professionnel.
- Il est conseillé de stipuler un contrat de maintenance.
8 - LISTE DES PIECES DE RECHANGE
- Résistances électriques de 9 kW - 400V (3x2266W) pour les
friteuses de 10 litres
- Résistances électriques de 13 kW - 400V (3x3400W) pour les
friteuses de 15 litres
- Interrupteur général bipolaire
- Thermostat unipolaire de réglage de la température
- Thermostat tripolaire de sécurité à réenclenchement manuel
- Micro-interrupteur de rotation des résistances
- Robinet de vidange de l'huile
- Boutons de commande
- Lampes témoin (vertes et jaunes)
- Contacteur tripolaire bobine 230V-50Hz
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Revisione 0.0
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