Anleitung Zum Austausch Einzelner Bestandteile; Reinigung Und Pflege - Baron 700 series Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 12/07/2003
4.2 Ungenügende Heizung: mögliche Ursachen
- Ein oder mehrere Heizkörperbauteile sind defekt.
- Ausfall einer Versorgungsphase.
4.3 Einschaltung des Sicherheitsthermostats
- Defekter Arbeitsthermostat.
- Ungenügender Ölstand.
Für die Wiederingangsetzung siehe Punkt 5.1.

5- ANLEITUNG ZUM AUSTAUSCH EINZELNER BESTANDTEILE

Diese Eingriffe dürfen nur von qualifizierten, genehmigten
Fachleuten ausgeführt
Reparaturen und/oder Wartungen ist die Elektroversorgung
durch die Ausschaltung des Hauptschalters einzustellen.
Die versiegelten Bauteile dürfen keineswegs manipuliert
werden.
5.1 Falls der Sicherheitsthermostat in Tätigkeit tritt, sind die
Ursachen, die die Übertemperatur erzeugt haben, zuerst zu
beseitigen, um dann das Gerät wieder in Betrieb zu setzen. Den
Betrieb des Arbeitsthermostats, die Heizkörper, den Ölstand u.s.w.
also überprüfen, dann vornehmen wie folgt:
- Schaltfeld abnehmen;
- den roten TS-Thermostatsknopf drücken (Abb. 1)
- den Verschluß des Stromkreises überprüfen.
6- BEDIENUNGSANWEISUNGEN
6.1 Hinweise
Das Gerät ist für gewerbliche Zwecke vorgesehen und muß von
Fachleuten bedient werden, die mit dem Garen von Speisen
vertraut sind. Das Gerät ist nur zum Frittieren bestimmt; jede andere
Verwendung ist als ungeeignet zu betrachten.
Vor der Inbetriebnahme des Gerätes die Flächen, die mit Speisen in
Berührung kommen, reinigen.
WICHTIG: Die Friteuse muß nicht mit leeren Becken in Betrieb
gesetzt werden. Falls Fettlaibe statt Öl verwendet werden, muß
man diese zuerst durch Temperatureinstellung auf Minimum
(Knebel M Abb. 1 Pos. "Temperatur Minimum") zergehen
lassen.
Der höchste, im Becken angegebene Ölstand nie übersteigen.
Es wird empfohlen, das Gerät während des Betriebs zu
beaufsichtigen: eventuelle
Sicherheitsvorrichtungen können nämlich das im Becken enthaltene
Öl überhitzen, das bei hohen Temperaturen entzündbar werden
kann.
Den Korb mit den zu frittierenden Speisen in heißes Öl langsam
tauchen, indem man darauf achtgibt, daß der Schaum, der daraus
entstehen kann, den Beckenrand nicht überläuft. Falls das geschiet,
ist das Tauchen für einige Sekunden zu unterbrechen.
Die Gerätesinstallation sowie die Anpassung an eine andere
Versorgungsspannung (wenn
qualifizierten Fachleuten durchgeführt werden
Die versiegelten Bauteile dürfen nicht manipuliert werden.
Bei eventuell notwendigen Reparaturen sich an einen vom
Hersteller autorisierten
Originalersatzteile verlangen.
Bei Schaden ist der außerhalb des Gerätes gelegene Hauptschalter
der Elektroversorgung abzuschalten.
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, wenn dieser
Verpflichtung nicht nachgekommen wird.
Gebrauch
werden. Vor Ausführung
Anomalien in
vorgesehen) darf
Kundendienst wenden
6.2 Sicherheitsvorrichtungen
Jedes Becken ist mit zwei Sicherheitsvorrichtungen versehen:
einem Sicherheitsthermostat und einem Mikroschalter für die
Heizkörperdrehung.
überschritten
Stromversorgung ein. Den außerhalb des Gerätes gelegenen
Hauptschalter der Elektroversorgung also abschalten und die
Kundendienststelle zwecks Eingriffs kontaktieren.
Der Heizkörper muß perfekt waagerecht gelegen werden, sonst
unterbricht der Sicherheitsmikroschalter die Elektroversorgung: das
vermeidet, daß der Heizkörper eventuell beschädigt wird.
von
6.3 Verwendung der Friteuse
Jedes Becken der Friteuse ist mit einem M-Bedienknebel (Abb. 1)
des Einstellthermostats/ Hauptschalters, mit einer grünen
Kontrolleuchte
Kontrolleuchte der eingeschalteten Heizung ausgerüstet.
Der M-Knebel des Einstellthermostats gibt folgende Bezuggspunkte
wieder
0
50
100-150
200
- Vor der Heizungseinschaltung ist das Becken mit Öl über den
niedrigsten Stand, aber nicht über den höchsten Stand (Abb.4)
einzufüllen.
- Überprüfen, daß die Heizkörper in waagerechter Stellung sind.
Den M-Knebel drehen und auf die Stellung der gewünschten
Temperatur einstellen. Die zwei grünen und gelben Kontrolleuchten
gehen also an. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht wird,
geht die gelbe Kontrolleuchte aus.
6.4 Heizungsausschaltung
Den M-Knebel auf Stellung "0" (Abb.1) bringen: dieser Stellung
entspricht die Ausschaltung der grünen und gelben Kontrolleuchten.
den
6.5 Ausschaltung bei Schaden
Bei Schaden das Gerät durch die Einstellung aller M-Knebel auf
Stellung "0" ausschalten.
- Den Hauptschalter der Elektroversorgung ausschalten.
- Sich an einen Kundendienst mit ausgebildetem und vom Hersteller
autorisiertem Personal wenden.
6.6 Ölablauf (Abb. 1)
nur von
- Der S- Ölablaufshahn (Abb. 1) (einer für jedes Becken) befindet
sich in dem Unterschrank, unterhalb der Kochbecken und in einer
sicheren Stellung.
- Um das Becken auszuleeren, sind die geeigneten, in der
und
Ausstattung anwesenden Behälter, die die ganze Ölmenge bei
hoher Temperatur halten können, unter den Ablaufshahn zu setzen.

7- REINIGUNG UND PFLEGE

- Das Gerät darf nur gereinigt werden, wenn der Hauptschalter für
die Elektroversorgung ausgeschaltet ist.
8
Falls die höchste
wird, stellt der Sicherheitsthermostat
"eingeschalteter Strom"
Ausgeschaltete Heizung
niedrigste Kochtemperatur
mittlere Kochtemperaturen
höchste Kochtemperatur
Revisione 0.0
Einstelltemperatur
die
und einer gelben