Schoonmaak En Onderhoud - Baron 700 series Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 12/07/2003

7 - SCHOONMAAK EN ONDERHOUD

- Ga over tot schoonmaak en onderhoud alleen nadat de algemene
elektrische schakelaar die zich aan de bovenkant van het het
apparaat bevindt is uitgeschakeld.
- Was dagelijks de inoxstalen oppervlakten met water en niet
bijtende reinigingsmiddelen, spoel en droog goed af.
- De totale schoonmaak van de kuip,na de aanwezige olie
afgevoerd te hebben (zie punt 6.6) is vergemakkelijkt door de
mogelijke rotatie van de weerstanden.
Om deze handeling uit te voeren,maak het deurtje open van de
ruimte die zich onder de kuip bevindt en handel op het
rotatiehandvat.
- Gebruik voor de schoonmaak van het inoxstaal geen
reinigingsmiddelen die bijtende stoffen bevatten en geen
spaanders, wol, borstels of afkrabbers van gewoon staal.
- Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen voor de schoonmaak
van de vloer die onder het apparaat ligt.
- Was het apparaat niet met waterstralen.
Indien het apparaat voor een lange tijd niet wordt gebruikt,neem de
volgende maatregelen:
- Sluit de onderbrekingskraan die zich aan de bovenkant van het
apparaat bevindt
- Maak alle oppervlakten goed schoon
- Bescherm de inoxstalen oppervlakten door op deze met een
doekje een dun laag vaselineolie te verspreiden
- Lucht regelmatig de lokalen
- Laat het apparaat zo nu en dan controleren (maar tenminste een
keer per jaar) door bevoegd gekwalificeerd personeel.
- Raadzaam is het sluiten van een onderhoudscontract.
8 - LIJST VERVANGBARE ONDERDELEN
- Elektrische weerstanden 9 kW - 400V (3x2266W) voor friteuses
van 10 liter
- Weerstanden 13 kW - 400V (3x3400W) voor friteuses van 15 liter
- Bipolaire algemene schakelaar
- Eenpolige thermostaat regeling temperatuur
- Driepolige veiligheidsthermostaat met handherstelling
- Microschakelaar rotatie weerstanden
- Kraan afvoer olie
- Bedieningsknoppen
- Controlelampjes (groen en geel)
- Driepolige elektrischemeter spoel 230V-50Hz.
21
Revisione 0.0