Tempos De Cozedura Para Carne - Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung

8.3 Tempos de cozedura
para carne
• Seleccione apenas carnes magras e ten-
ras, das quais deverá remover todas as
gorduras.
• Os pedaços de carne não deverão ser
demasiado altos. A carne adequada
para grelhar também é boa para cozer
a vapor.
Quanti-
Carne
dade
Carne de 250 g
vaca
Almônde- 500 g
gas
Carne de 400 g ou
porco 4 unidades
Borrego 4 unidades
Salsichas 400 g
Peito de 400 g
frango
Coxas de 2 unidades
frango
• A gordura que ainda subsista na carne
acabará por ser reduzida durante a co-
zedura.
• Sobretudo as carnes de aves têm de ser
bem cozinhadas, a fim de se evitar o
perigo de infecção por salmonelas.
• Pique as salsichas para impedir que re-
bentem.
• As salsichas cruas não são adequadas
para cozinhar a vapor. As salsichas de-
verão já estar cozidas (p. ex. salsichas
Bockwurst, Wienerwurst, etc.).
Tempo de
cozedura
10 - 15 min. - às fatias, p. ex. bife, rosbife
22 - 24 min. - de carne picada de vaca ou mistura
10 -15 min. - às fatias, p. ex. fêvera, lombo
15 - 20 min. - fatias, p. ex. costeleta, bife
10 - 15 min. - apenas salsichas cozidas, como p. ex. salsi-
chas tipo Frankfurt, Knakker, Bockwurst, Hot
Dog, etc.
- antes de cozinhar, picar a pele
15 - 20 min. - remover a pele antes de cozinhar
- A carne tem de estar bem passada
20 - 30 min. - A carne tem de estar bem passada
- depois de cozinhar, poderá tostar no grelha-
dor
Observações
PT
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