Tabellen; So Sparen Sie Energie; Backen, Braten, Grillen So Stellen Sie Ein; Kuchen Und Gebäck - Bosch HSS352ACC Gebrauchsanweisung

Backen, Braten, Grillen / Kuchen und Gebäck
Backen, Braten,
Grillen
So stellen Sie ein 1.
2.
Wenn das Gericht fertig ist Funktionswähler und
Temperaturwähler ausschalten.
Kuchen und Backformen:
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.
Gebäck
Wenn Sie helle Backformen aus dünnwandigem Material
bzw. Glasformen benutzen, sollten Sie am besten Heißluft
verwenden. Trotzdem verlängern sich die Backzeiten und
der Kuchen bräunt ungleichmäßiger.
Stellen Sie die Kuchenform immer auf den Rost.
Zu den Tabellen:
Sie gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.
So sparen Sie Energie. Wollen Sie doch vorheizen,
verkürzen sich die Backzeiten um 5 bis 10 Minuten.
Temperatur und Dauer sind von Beschaffenheit und
Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen
Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem niedrigeren
Wert und stellen Sie, wenn erforderlich, beim nächstem
Mal höher ein. Eine niedrigere Temperatur ergibt übrigens
eine gleichmäßigere Bräunung.
Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart
einstellen.
Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder
Grillstufe einstellen.
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Kuchen und Gebäck
Beispiel: Rührkuchen
2
Kuchen in Formen Form auf dem Rost
Rührkuchen einfach, Napf-/Kranz-/
Rührkuchen fein, Kastenform
z.B. Sandkuchen
Tortenboden mit Rand Springform
aus Mürbteig
Tortenboden aus Obstbodenform
Rührteig
Biskuittorte Springform
(Wasserbiskuit)
Obst- oder Quarktorte, dunkle
Mürbteig* Springform
Obstkuchen, fein Springform/
Rührteig Napfform
Pikante Kuchen* Springform
z.B. Quiche/Zwiebel-
kuchen
* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
50
150°C
Höhe Heizart Temperatur Backdauer
°C Minuten
2 150–170 50–60
‰
2 160–180 60–70
‰
1 170–190 25–35
‰
2 140–160 25–35
‰
1 170–190 30–40
t
2 170–200 70–90
t
2 150–170 50–60
‰
1 180–210 60–90
t
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