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Verwandte Anleitungen für Bosch HSG636E 1C Serie
Inhaltszusammenfassung für Bosch HSG636E 1C Serie
- Seite 1 Einbaubackofen HSG636E.1C [de] Gebrauchsanleitung Einbaubackofen...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis [ d e ] G e b r a u c h s a n l e i t u n g E i n b a u b a c k o f e n Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Bratenthermometer . -
Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und werden, wenn sie von einer Person, die für Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt unter Tel.: 089 69 339 339 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur oder von ihr bezüglich des sicheren für Deutschland gültig. -
Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –... -
Seite 6: Bratenthermometer
Ursachen für Schäden Warnung – Verletzungs- und ]Ursachen für Schäden Brandgefahr! Brennbare Flüssigkeiten können sich im G enerell heißen Garraum entzünden (Verpuffung). U r s a c h e n f ü r S c h ä d e n Keine brennbaren Flüssigkeiten Achtung! Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem... -
Seite 7: Dampf
Umweltschutz Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann ■ 7Umweltschutz Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben. I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem ■... -
Seite 8: Umweltgerecht Entsorgen
Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb ■ möglichst selten. Mehrere Kuchen backen Sie am besten ■ nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander in den Garraum geben. -
Seite 9: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit Hilfe von Tasten, Touch-Feldern, Touch-Displays und einem Bedienring I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes ein. Das G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente. -
Seite 10: Display
Gerät kennen lernen Display Touch-Displays Die Touch-Displays sind Anzeige und Bedienelement Das Display ist so strukturiert, dass Sie die Angaben zugleich. Sie zeigen Ihnen, was Sie zu einer Funktion auf einen Blick ablesen können, passend zu jeder auswählen können und was bereits eingestellt ist. Zum Situation. -
Seite 11: Heizarten
Gerät kennen lernen Heizarten Damit Sie immer die richtige Heizart für Ihr Gericht finden, erklären wir Ihnen hier die Unterschiede und Anwendungsbereiche. Heizart Temperatur Verwendung 4D Heißluft * 30-250 °C Zum Backen und Braten auf einer oder mehreren Ebenen. < Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum. -
Seite 12: Dampf
Gerät kennen lernen Dampf Damit Sie immer die richtige Dampfheizart für Ihr Gericht finden, erklären wir Ihnen hier die Unterschiede und Anwendungsbereiche. Heizart Temperatur Verwendung Dämpfen 30-100 °C Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren Regenerieren 80-180 °C Für Tellergerichte und Backwaren Gegartes wird schonend wieder erwärmt. -
Seite 13: Zubehör
Zubehör Sie können die Dampfbehälter Hinweis: _Zubehör uneingeschränkt mit allen Dampfheizarten verwenden. Wenn Sie andere Heizarten mit hohen Temperaturen einstellen, nehmen Sie die Dampfbehälter aus dem I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Z u b e h ö r Garraum. -
Seite 14: Zubehör Kombinieren
Zubehör Achten Sie beim Einschieben von Blechen darauf, dass Universalpfanne die Rastnase ‚ hinten ist und nach unten zeigt. Die Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Abschrägung des Zubehörs ƒ muss vorne zur Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt Gerätetür zeigen. -
Seite 15: Kvor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Sprache einstellen KVor dem ersten Gebrauch Als Erstes erscheint die Sprache. Die Sprache “Deutsch” ist voreingestellt. B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h Mit dem Bedienring die gewünschte Sprache Sie einige Einstellungen vornehmen. -
Seite 16: Zubehör Reinigen
Gerät einschalten Leeren Sie den Wassertank und trocknen Sie den Mit Taste on/off ÿ schalten Sie das Gerät ein. Garraum. ~ "Nach jedem Dampfbetrieb" Im Display erscheint das Bosch Logo und danach die auf Seite 21 Auswahlliste der Heizarten. Hinweise... -
Seite 17: Betriebsart Einstellen
Gerät bedienen Betriebsart einstellen Das Gerät beginnt zu heizen. Nach dem Einschalten des Gerätes erscheint die Wenn Ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit eingestellte Vorschlags-Betriebsart. Taste on/off ÿ aus. Wenn Sie eine andere Betriebsart einstellen möchten, Sie können am Gerät auch die Dauer und Hinweis: gehen Sie über das Menü. -
Seite 18: Dampf
Dampf Ändern `Dampf Die Einstellungen können Sie wie gewohnt ändern. Zum Ändern der Temperatur oder der Dauer auf das S ie können Ihre Speisen besonders schonend mit Hilfe entsprechende Textfeld tippen und mit dem Bedienring D a m p f von Dampf garen. -
Seite 19: Regenerieren
Dampf Ändern und abbrechen Starten Um die Dampfstufe zu ändern, tippen Sie auf das Wassertank füllen. Textfeld “Dampfstufe”. Die Dampfstufe steht im Fokus Gärstufe nur bei vollständig abgekühltem Hinweis: und kann mit dem Bedienring geändert werden. Die Garraum (Raumtemperatur) einschalten. Änderung wird direkt übernommen. -
Seite 20: Wassertank Füllen
Dampf Zum Ändern der Heizart unterbrechen Sie vorher den Blende mit beiden Händen nach vorne ziehen und Betrieb mit der Taste start/stop l. anschließend nach oben schieben, bis sie einrastet (Bild Wassertank anheben und aus dem Tankschacht Wassertank füllen entnehmen (Bild "... -
Seite 21: Nach Jedem Dampfbetrieb
Dampf Blende öffnen. Wassertank entnehmen und nachfüllen. Gefüllten Wassertank einsetzen und Blende schließen. Nach jedem Dampfbetrieb Warnung – Verbrühungsgefahr! Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Temperatur nicht sichtbar. Beim Öffnen nicht zu nah am Gerät stehen. Die Tropfrinne ‚... -
Seite 22: Bratenthermometer
Bratenthermometer Fleisch: Bei großen Stücken stecken Sie das @Bratenthermometer Bratenthermometer von oben schräg bis zum Anschlag in das Fleisch. Bei dünneren Stücken seitlich an der dicksten Stelle D as Bratenthermometer ermöglicht Ihnen B r a t e n t h e r m o m e t e r einstecken. -
Seite 23: Kerntemperatur Einstellen
Bratenthermometer Kerntemperatur einstellen Warnung – Verbrennungsgefahr! Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden sehr Das Bratenthermometer muss in der Buchse links im heiß. Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer Garraum stecken. mit Topflappen aus dem Garraum nehmen. Heizarten Ändern Auf das Textfeld mit der gewünschten Heizart tippen. Nach dem Start ist die Kerntemperatur im Fokus. -
Seite 24: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen Lebensmittel Kerntemperatur in °C OZeitfunktionen Lammfleisch I hr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Lammkeule, rosa 60-65 Z e i t f u n k t i o n e n Lammkeule, durch 70-80 Zeitfunktion Verwendung Lammrücken, rosa 55-60 Dauer Nach Ablauf einer eingestellten Dauer been- det das Gerät automatisch den Betrieb. -
Seite 25: Ende Einstellen
Zeitfunktionen Mit Taste start/stop l starten. Mit dem Bedienring das Ende auf später Die Dauer läuft ab. verschieben. Das Gerät beginnt zu heizen. Mit Taste start/stop l starten. Im Display steht die Uhrzeit, zu der das Gerät startet. Wenn die Dauer beendet ist, ertönt ein Signal. Das Gerät hört auf zu heizen. -
Seite 26: Kindersicherung
Kindersicherung Auf Feld t tippen. AKindersicherung Das Symbol leuchtet rot. Im Display steht die Weckerzeit weiß im Fokus. Mit dem Bedienring die Weckerzeit einstellen. D amit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten K i n d e r s i c h e r u n g Mit Feld t starten. -
Seite 27: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen QGrundeinstellungen Lautstärke Stufen 01 - 05 Tastenton Eingeschaltet Ausgeschaltet* (Ton bei on/off ÿ bleibt) D amit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen G r u n d e i n s t e l l u n g e n können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Display Helligkeit 5 Stufen... -
Seite 28: Sabbateinstellung
Sabbateinstellung Zur Bestätigung auf Feld menu tippen. FSabbateinstellung Es erscheint eine Abfrage, ob die Änderungen gespeichert werden sollen. Auf Textfeld “Speichern” tippen. M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis S a b b a t e i n s t e l l u n g Im Display erscheint ein Hinweis, dass die Einstellungen 74 Stunden einstellen. -
Seite 29: Reinigungsmittel
Reinigungsmittel DReinigungsmittel Türscheiben Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus R e i n i g u n g s m i t t e l lange schön und funktionsfähig. -
Seite 30: Garraumflächen
Reinigungsmittel Wenn der Garraum abgekühlt ist, entfernen Sie Hinweise Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront bräunliche oder weißliche Rückstände mit Wasser und ■ entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B. einem weichen Schwamm. Glas, Kunststoff oder Metall. Während des Betriebs können sich rötliche Hinweis: Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren ■... -
Seite 31: Reinigungsfunktion
Reinigungsfunktion Auf Feld menu tippen. .Reinigungsfunktion Es erscheint die Auswahl der Betriebsarten. Auf Textfeld “Reinigen” tippen. Auf Textfeld “Entkalken” tippen. I hr Gerät verfügt über die Betriebsart “Entkalken”. Mit R e i n i g u n g s f u n k t i o n Die Dauer des Entkalkens wird angezeigt. -
Seite 32: Gestelle
Gestelle Gestelle einhängen pGestelle Die Gestelle passen nur rechts oder links. Achten Sie bei beiden Gestellen darauf, dass die gebogenen B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät Stangen vorne sind. G e s t e l l e lange schön und funktionsfähig. -
Seite 33: Gerätetür
Gerätetür Gerätetür einhängen qGerätetür Dichtung ‚ entlang der Tropfrinne andrücken (Bild ), da sich die Dichtung ‚ beim Reinigen B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lösen kann. G e r ä t e t ü r lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Sie die Gerätetür aushängen und reinigen können. -
Seite 34: Türscheiben Aus- Und Einbauen
Gerätetür Gerätetür etwas öffnen. An der Abdeckung links und rechts drücken (Bild Abdeckung abnehmen (Bild " Gerätetür vorsichtig schließen. Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Warnung Verletzungsgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Den Edelstahleinleger in der Abdeckung Hinweis: ■... -
Seite 35: Störungen, Was Tun
Störungen, was tun? Störungen selbst beheben 3Störungen, was tun? Technische Störungen am Gerät können Sie oft ganz leicht selbst beheben. W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Wenn eine Speise nicht optimal gelingt, finden Sie am Kleinigkeit. -
Seite 36: Fehlermeldungen Im Display
Störungen, was tun? Meldung “Wassertank füllen” Blende ist offen Blende schließen erscheint, obwohl der Wassertank Wassertank nicht eingerastet Wassertank einrasten gefüllt ist ~ "Dampf" auf Seite 18 Sensor defekt Kundendienst rufen Wassertank ist heruntergefal- neuen Wassertank bestellen len. Durch die Erschütterung haben sich Teile im Inneren des Wassertankes gelöst, der Wassertank wird undicht. -
Seite 37: Kundendienst
Kundendienst 4Kundendienst PGerichte W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser M it der Betriebsart “Gerichte” können Sie die K u n d e n d i e n s t G e r i c h t e Kundendienst für Sie da. -
Seite 38: Gericht Auswählen
Gerichte Bratenthermometer Kategorien Speisen Bei einigen Speisen können Sie auch das Kartoffeln Bratenthermometer verwenden. Sobald Sie das Reis Bratenthermometer ins Gerät gesteckt haben, stehen Ihnen nur noch die Speisen zur Verfügung, die für das Getreide Beilagen, Gemüse Bratenthermometer geeignet sind. Sie können die Hülsenfrüchte Garraumtemperatur und die Kerntemperatur ändern. -
Seite 39: Gericht Einstellen
Gerichte Solange im Display “Tür nicht öffnen” angezeigt wird, ist Ändern und Abbrechen der Backsensor aktiv. Öffnen Sie nicht die Gerätetür, da Nach dem Start lassen sich die Einstellungen nicht sonst die Einstellungen abgebrochen werden. Das mehr ändern. Gerät bietet Ihnen Nachgaren an. Das Gerät heizt weiter Wenn Sie abbrechen möchten, schalten Sie das Gerät und Sie können die vorgeschlagene Zeit anpassen. -
Seite 40: Jfür Sie In Unserem Kochstudio Getestet
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Backen mit Dampfunterstützung ist nur in einer Ebene JFür Sie in unserem möglich. Kochstudio getestet Manche Speisen gelingen am besten, wenn sie in mehreren Schritten gebacken werden. Diese sind in der Tabelle angegeben. H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die F ü... -
Seite 41: Empfohlene Einstellwerte
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und Energie. -
Seite 42: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28 cm 150-160 < 25-35 Kuchen auf dem Blech Rührkuchen mit Belag Backblech 160-180 20-40 Rührkuchen mit Belag Backblech 160-170... -
Seite 43: Tipps Zum Backen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Brandteiggebäck Backblech 200-220 30-40 Brandteiggebäck Backblech 200-220* 25-35 < Brandteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 190-210 35-45 < Plundergebäck Backblech 160-180 20-30... -
Seite 44: Brot Und Brötchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Der Kuchen sieht gut aus, ist aber Backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu. Bei innen nicht durchgebacken. Kuchen mit saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Paniermehl und geben dann den Belag darauf. - Seite 45 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Verwendete Heizarten: Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis < 4D Heißluft ■ und sparen bis zu 20 Prozent Energie. % Ober-/Unterhitze ■ 7 Umluftgrillen ■ Achtung! ( Grill, große Fläche ■...
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Seite 46: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Croissant, Teiglinge Backblech 180-200 20-25 < Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 160-170 10-20 Toast Toast überbacken, 4 Stück Rost 190-210 10-15 Toast überbacken, 12 Stück Rost... - Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, Empfohlene Einstellwerte orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Tabelle. optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.
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Seite 48: Auflauf Und Soufflé
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auflauf und Soufflé Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die Formen hitze- und dampfbeständig sein. Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den Empfohlene Einstellwerte Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und viele Speisen. -
Seite 49: Geflügel
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Soufflé Auflaufform 170-180 30-40 < Soufflé Portionsformen 40-45 * vorheizen Geflügel Braten mit Dampfunterstützung Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur knuspriger. - Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenden Sie Geflügel nach ca. ^ bis Z der Bratenthermometer angegebenen Zeit. Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau Garen. Lesen Sie wichtige Hinweise zur Anwendung Verwenden Sie nur Backpapier, das für die Hinweis: des Bratenthermometers im entsprechenden Kapitel gewählte Temperatur geeignet ist.
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Seite 51: Fleisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Gans, 3 kg Rost 130-140 110-120 < 150-160 20-30 < 170-180 30-40 Gänsekeulen, je 350 g Rost 210-230 40-50 Gänsekeulen, je 350 g... - Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Zum Schmoren braten Sie das Fleisch nach Bedarf Bratenthermometer vorher an. Geben Sie für den Schmorfond Wasser, Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau Wein, Essig oder Ähnliches hinzu. Der Boden des Garen. Lesen Sie wichtige Hinweise zur Anwendung Geschirrs sollte 1-2 cm hoch bedeckt sein.
- Seite 53 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf-in- Dauer in höhe / Grillstufe tensität Min. Schweinefleisch Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Geschirr offen 180-190 110-130 Nacken, 1,5 kg Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Geschirr offen 180-190 110-130...
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Seite 54: Tipps Zum Braten Und Schmoren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf-in- Dauer in höhe / Grillstufe tensität Min. Lammrücken mit Knochen*** Rost 180-190 40-50 Lammrücken mit Knochen*** Geschirr offen 200-210* 25-30 Lammkotelett Rost 12-16 Würste Grillwürste Rost 10-15... -
Seite 55: Braten Mit Dampfunterstützung
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium Bratenthermometer reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau bedingt geeignet. Der Fisch gart langsamer und bräunt Garen. Lesen Sie wichtige Hinweise zur Anwendung weniger. -
Seite 56: Gemüse, Beilagen Und Ei
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Fisch Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Rost 170-190 20-30 Forelle Fisch, gebraten, ganz 300 g, z. B. Universalpfanne 170-180 15-20... -
Seite 57: Backen Und Grillen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Beachten Sie die in der Einstelltabelle angegebenen zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Stückgrößen. Bei kleineren Stücken verkürzt sich die Gerätetür. Garzeit, bei größeren verlängert sie sich. Qualität und Backpapier Reifegrad haben ebenfalls Einfluss auf die Garzeit. Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Daher sind die angegebenen Einstellwerte nur Temperatur geeignet ist. - Seite 58 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Grüne Bohnen Dampfgarbehälter 6-10 Brokkoli Dampfgarbehälter 6-10 Erbsen Dampfgarbehälter 2-15 Karotten Dampfgarbehälter Rosenkohl Dampfgarbehälter 8-12 Mischgemüse, 1 kg Dampfgarbehälter 10-15 Gemüsegerichte...
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Seite 59: Dessert
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Dessert Kompott Wiegen Sie die Früchte ab und geben Sie ca. Y der Mit Ihrem Gerät können Sie verschiedene Desserts Menge an Wasser zu. Nach Geschmack Zucker und ganz einfach zubereiten. Gewürze zugeben. Wie in der Tabelle angegeben einstellen. -
Seite 60: Eco-Heizarten
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Empfohlene Einstellwerte Verwendete Heizart: S Dämpfen ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. TK-Lachsfilet ungelochter Dampfgarbehälter, Größe S Broccoli gelochter Dampfgarbehälter, Größe XL Salzkartoffeln geviertelt gelochter Dampfgarbehälter, Größe S Eco-Heizarten Universalpfanne oder Backblech Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis... -
Seite 61: Acrylamid In Lebensmitteln
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Kuchen auf dem Blech Rührkuchen mit trockenem Belag Backblech 150-170 25-40 Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Backblech 170-180 25-35 Biskuitrolle Backblech 180-190 15-20 Hefezopf, Hefekranz Backblech... -
Seite 62: Sanftgaren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Sanftgaren Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger Servierplatte aus Porzellan oder Glas. Geben Sie das Temperatur. Es wird deshalb auch Niedertemperatur- Geschirr zum Vorheizen mit in den Garraum. Garen genannt. -
Seite 63: Tipps Zum Sanftgaren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Lammfleisch Lammrücken, ausgelöst, je 200 g Geschirr offen 30-45 Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 120-180 1 kg gebunden * vorheizen Tipps zum Sanftgaren Entenbrust sanftgaren. -
Seite 64: Fläschchen Desinfizieren Und Hygiene
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einkochen beenden Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen. gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die Die Einmachgläser erst aus dem Garraum nehmen, Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^, 1 wenn sie vollständig abgekühlt sind. -
Seite 65: Teig Gehen Lassen Mit Gärstufe
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Ein- Heizart Temperatur Dauer in schub- in °C Min. höhe Hygiene Marmeladen- oder Einmachgläser vorbereiten Dampfgarbehälter XL 10-15 Marmeladengläser nachbehandeln Dampfgarbehälter XL 15-20 Sauberes Geschirr keimfrei machen* Dampfgarbehälter XL 15-20 * Dieser Vorgang entspricht dem herkömmlichen Auskochen. Teig gehen lassen mit Gärstufe Stückgare Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle... -
Seite 66: Regenerieren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen Empfohlene Einstellwerte Tipp: schneller auf, als im Block gefrorene. Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C) Verwendete Heizarten: und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind <... -
Seite 67: Warmhalten
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Pasteten (Vol au vents) Rost 180* 4-10 Gebäck, gefroren Pizza, gebacken Rost 170-180* 5-15 Brötchen, Baguette, gebacken Rost 160-170* 10-20 * vorheizen Warmhalten Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte Speisen warmhalten. -
Seite 68: Prüfgerichte
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Prüfgerichte Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen. Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/ Prüfen des Gerätes zu erleichtern. Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die Nach EN 60350-1. - Seite 69 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen Dämpfen (maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden): Schieben Sie die Universalpfanne unter dem gelochten Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 5 Dampfbehälter, Größe XL, ein, wenn dies in der Tabelle ■...
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