Baron SERIE 700 Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen Seite 4

Data Emissione 27/06/2003
- Controllare il funzionamento dei sistemi d'areazione del locale -
Se necessario consultare il paragrafo 5 "Esame di alcuni
malfunzionamenti".
- Accertare la corrispondenza dei dati di targa con quelli della
rete di distribuzione elettrica.
Avvertenza: durante il funzionamento prestare la massima
attenzione alle zone calde della superficie esterna.
4 -ANALISI DI ALCUNI MALFUNZIONAMENTI.
Durante l'uso regolare dell'apparecchiatura si possono verificare
dei malfunzionamenti:
4.1 Il riscaldamento non si attiva
- Termostato regolazione temperatura difettoso.
- Intervento del termostato di sicurezza.
- Mancanza dell'alimentazione elettrica - Resistenze difettose.
4.2 Il riscaldamento è insufficiente
- Uno o più elementi della resistenza di riscaldamento sono
difettosi.
- Mancanza di una fase dell'alimentazione elettrica.
4.3 Intervento del termostato di sicurezza
- Termostato di lavoro difettoso.
- Livello acqua insufficiente. Per il riarmo vedere punto 5.1.
5 - SOSTITUZIONE DI ALCUNE PARTI SOGGETTE A
RICAMBIO
Queste operazioni debbono essere eseguite esclusivamente da
personale professionalmente qualificato ed autorizzato
Prima di procedere a riparazioni e/o manutenzioni occorre
togliere l'alimentazione elettrica disinserendo l' interruttore
elettrico posto a monte della stessa. I componenti sigillati
non devono essere manomessi
5.1 Sostituzione termostato di lavoro e di sicurezza
Per il riarmo in caso d'intervento del termostato di sicurezza
occorre procedere alla rimozione delle cause che hanno
generato la sovratemperatura: esaminare quindi il funzionamento
del termostato di lavoro, le resistenze, ecc. poi procedere come
segue:
- smontare il cruscotto comandi,
- premere il pulsante rosso del termostato,
- verificare la richiusura del circuito elettrico.
Per la sostituzione dei termostati di lavoro e sicurezza procedere
come segue:
Disinserire l'interruttore
dell'apparecchiatura.
Smontare il cruscotto comandi.
Estrarre il bulbo dalla guaina portabulbo inserita nella vasca.
Estrarre la manopola e svitare le viti di fissaggio del componente
al cruscotto.
Il termostato di lavoro è montato in asse con l'interruttore previa
interposizione di una apposita flangetta di collegamento, agire su
questa per liberare i due componenti.
Sostituire il componente e procedere al montaggio agendo in
ordine inverso
5. 2 Sostituzione delle resistenze
- Disinserire l'interruttore
dell'apparecchiatura.
- Aprire la portina dell'apparecchiatura.
- Svuotare completamente la vasca aprendo il rubinetto di
scarico S fig. 1.
generale posto a
generale posto a
- Smontare il cruscotto comandi.
- Scollegare il cablaggio elettrico dai terminali della resistenza
interessata.
- Svitare i raccordi di fissaggio della resistenza sulla vasca.
La resistenza può ora essere estratta dall'interno della vasca.
Sostituire il componente e procedere al montaggio seguendo l'ordine
inverso delle operazioni descritte.
Chiudere il rubinetto di scarico ed eseguire il riempimento della vasca e
controllare l' assenza di perdite.
5.3 Sostituzione interruttore generale
- Smontare il cruscotto comandi.
- Scollegare il cablaggio del componente.
- Estrarre la manopola e svitare le viti che fissano l'assieme interruttore
- termostato al cruscotto.
L'interruttore - termostato sono montati in asse previa l'interposizione
di una apposita flangetta di collegamento, agire su questa per liberare i
due componenti.
Sostituire il componente e procedere al montaggio agendo nell'ordine
inverso.
5.4 Sostituzione lampade segnalazione
Smontare il cruscotto comandi.
Scollegare il cablaggio del componente.
Sostituire il componente e procedere al montaggio agendo nell'ordine
inverso
6 - ISTRUZIONI PER L'USO E LA MANUTENZIONE
6.1 Avvertenze
L'apparecchiatura è destinata all'uso professionale e quindi dev'essere
utilizzata solo da personale addestrato.
Questa può essere adibita esclusivamente alla cottura di cibi e
pertanto ogni altro impiego è da considerarsi improprio.
Prima di mettere in funzione l'apparecchiatura occorre pulire
accuratamente tutte le superfici destinate ad entrare in contatto con il
cibo.
IMPORTANTE: il sistema di riscaldamento dell'apparecchiatura
non deve mai essere attivato con la vasca priva d'acqua.
L'installazione e l'eventuale trasformazione ad altra tensione
d'alimentazione
esclusivamente da personale professionalmente qualificato ed
autorizzato.
In caso di guasto disinserire l'interruttore generale d'alimentazione,
posto a monte dell'apparecchiatura.
monte
Per la riparazione rivolgersi ai Centri di Assistenza autorizzati ed
esigere parti di ricambio originali.
Il mancato rispetto di quanto sopra indicato può compromettere
la sicurezza dell'apparecchiatura per cui il costruttore declina
ogni responsabilità se tali obblighi non vengono rispettati
6.2 Dispositivi di sicurezza:
Ogni vasca di cottura è dotata di un termostato di sicurezza
Nel caso in cui la massima temperatura di regolazione venga superata
il termostato di sicurezza interrompe l'alimentazione dell' energia
elettrica. In presenza di questo inconveniente disinserire l'interruttore
generale d'alimentazione, posto a monte dell'apparecchiatura, e
richiedete un intervento di Assistenza Tecnica.
monte
4
elettrica (se prevista)
Revisione 0.0
dev'essere eseguita