Kenwood FGP20 Anleitungen Seite 79

opskrifter
Græsk spiralsalat
Til: 2 som hovedret/4 som forret
Tid: 10 minutter
Ingredienser:
Agurk
Grøn peber (udkernet)
Rødløg (pillet)
Cherrytomater
Sorte udstenede oliven
Fetaost
Til dressingen
Rapsolie
Hvidvinseddike
Oregano
Kapers
Krydderier
Fremgangsmåde:
1 Spiralskær agurken ved hjælp af den flade
kniv, og kom den i en skål.
2 Skær peber og løg i 3 mm tykke skiver.
3 Halvér tomaterne, og skær fetaosten i terninger
på 1 cm.
4 Kom ingredienserne i en skål.
Til dressingen
1 Pisk olien og eddiken let sammen med en gaffel.
2 Hak urterne fint, og hæld urter, kapers og
krydderier i olien.
3 Hæld dressingen i skålen, og lad det marinere
ved stuetemperatur i 30 minutter, før det
serveres.
2
1
½
8
50 g
50 g
4 spsk.
3 spsk.
1 spsk.
1 spsk.
Efter smag
77
Mooli-nudler og shiitake-ramen
Til: 4
Tid: 20 minutter
Ingredienser:
Mooli (kinaradise)(skrællet)
Olivenolie
Tofu
Hoisinsauce
Pak choi
Shiitake-champignons
Hvidløg (pillet)
Ingefær (skrællet)
Misopasta
Soyasauce
Grøntsagsbouillon
Til slut
Forårsløg
Hårdkogte æg
Fremgangsmåde:
1 Spiralskær kinaradisen ved hjælp af
linguinekniven, og kom den i en skål.
2 Skær tofuen i terninger på 2 cm, og steg dem i
olivenolie ved middelvarme.
3 Når tofuen er blevet brunet, tilføjes hoisinsaucen,
og det tilberedes, indtil den er helt dækket. Sæt
det til side.
4 Hak pak choi'en groft, og hak hvidløget og
ingefæren fint.
5 Skær champignonerne i tynde skiver.
6 Steg hvidløget og ingefæren i olivenolie ved
middelvarme i et par minutter.
7 Hæld bouillonen i, og lad det simre.
8 Kom champignons, soya og misopasta i og lad
det koge i 10 minutter.
9 Kom den spiralskårne kinaradise i, og lad det
koge i yderligere 3-5 minutter.
½ (500 g)
4 spsk.
250 g
1 spsk.
1-2 hoveder
150 g
2 fed
Stykke på 2 cm
1 spsk.
2 spsk.
1 liter
4
2