Kenwood FGP20 Anleitungen Seite 152

συνταγές
Λιγκουίνι παντζαριού και σέλερι
με γαρίδες
Μερίδες: 2 ως κύριο πιάτο/ 4 ως συνοδευτικό
Χρόνος: 20 λεπτά
Υλικά:
Ωμό παντζάρι
Σελινόριζα
Μάραθος
Για τη μαρινάδα:
Λεμόνι
Έξτρα παρθένο
ελαιόλαδο
Μαραθόσποροι
Καρυκεύματα
Για το γαρνίρισμα:
Γαρίδες-τίγρης
Σπανάκι
Εκτέλεση:
1 Καθαρίστε και κόψτε το επάνω και το κάτω
μέρος των παντζαριών και της σελινόριζας.
2 Κόψτε σε σπιράλ το παντζάρι και τη σελινόριζα
χρησιμοποιώντας τη Λεπίδα Λινγκουίνι.
3 Βάλτε τα παντζάρια και τη σελινόριζα που έχετε
κόψει σε σπιράλ σε ένα μεγάλο μπολ.
4 Αφαιρέστε το κέντρο και ψιλοκόψτε τον μάραθο
και προσθέστε τον στο μπολ.
5 Προσθέστε τον χυμό λεμονιού.
6 Τηγανίστε τα λαχανικά και τους
μαραθόσπορους που έχετε καρυκεύσει σε
ελαιόλαδο και μέτρια θερμοκρασία.
7 Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μετά προσθέστε τις
γαρίδες και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου
ροδίσουν.
8 Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε καλά.
Σερβίρετε.
2
½ (400 γρ.)
½ βολβός
Χυμός από ½
5 κουτ. σούπας
½ κουτ. γλυκού
Κατά προτίμηση
20
200 γρ.
150
Ελληνική σαλάτα «σπιράλ»
Μερίδες: 2 ως κύριο πιάτο/ 4 ως συνοδευτικό
Χρόνος: 10 λεπτά
Υλικά:
Αγγούρι
Πράσινη πιπεριά (χωρίς
σπόρια)
Κόκκινο κρεμμύδι
(καθαρισμένο)
Ντοματάκια τσέρι
Μαύρες ελιές χωρίς
κουκούτσι
Φέτα
Για το ντρέσινγκ:
Κραμβέλαιο
Ξύδι από λευκό κρασί
Ρίγανη
Κάπαρη
Καρυκεύματα
Εκτέλεση:
1 Κόψτε σε σπιράλ το αγγούρι με την Επίπεδη
λεπίδα και βάλτε το σε ένα μπολ.
2 Κόψτε την πιπεριά και το κρεμμύδι σε φέτες
πάχους 3 χλστ.
3 Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και τη φέτα σε
κύβους 1 εκ.
4 Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ.
Για το ντρέσινγκ
1 Χτυπήστε ελαφρά το λάδι και το ξύδι με ένα
πιρούνι.
2 Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και προσθέστε τα μαζί
με την κάπαρη και τα καρυκεύματα στο λάδι.
3 Προσθέστε το ντρέσινγκ στο μπολ και αφήστε
τα υλικά να μαριναριστούν σε θερμοκρασία
δωματίου για 30 λεπτά προτού σερβίρετε.
2
1
½
8
50 γρ.
50 γρ.
4 κουτ. σούπας
3 κουτ. σούπας
1 κουτ. σούπας
1 κουτ. σούπας
Κατά προτίμηση