Kenwood FGP20 Anleitungen Seite 60

receitas
Linguini de Beterraba e Raiz de
Aipo com Lagostins
Porções: 2 como prato principal / 4 como
acompanhamento
Tempo: 20 minutos
Ingredientes:
Beterraba crua
Raiz de Aipo
Funcho
Para a marinada:
Limão
Azeite extra virgem
Sementes de funcho
(erva-doce)
Tempero
Toque final:
Lagostins tigre
Espinafres
Preparação:
1 Descascar e nivelar as extremidades da
beterraba e do aipo.
2 Espiralizar a beterraba e o aipo usando a
Lâmina Linguini.
3 Depois colocar a beterraba e o aipo numa
saladeira larga.
4 Retirar o centro e picar finamente o bolbo de
funcho para a saladeira.
5 Adicionar o sumo de limão.
6 Fritar os vegetais, as sementes de funcho e o
tempero escolhido no azeite em lume médio.
7 Cozinhar durante 5 minutos e depois adicionar
os lagostins deixando-os cozinhar até ficarem
cor-de-rosa.
8 Adicionar os espinafres e misturar
cuidadosamente. Servir.
2
½ (400g)
½ bolbo
Sumo de ½
5 c.s.
½ c.c.
A gosto
20
200g
58
Salada Grega Espiral
Porções: 2 como prato principal / 4 como
acompanhamento
Tempo: 10 minutos
Ingredientes:
Pepino
Pimento verde (sem
sementes)
Cebola roxa (descascada)
Tomates cherry
Azeitonas pretas
Queijo Feta
Para o molho:
Óleo de sementes de
colza
Vinagre de vinho branco
Orégãos
Alcaparras
Temperar
Preparação:
1 Espiralizar os pepinos usando a Lâmina Plana
e depois colocar na saladeira.
2 Fatiar o pimento e a cebola em fatias de 3mm
de espessura.
3 Cortar os tomates ao meio e o queijo Feta em
cubos de 1cm.
4 Colocar os ingredientes numa saladeira.
Para o molho:
1 Misturar ligeiramente com um garfo o azeite e o
vinagre.
2 Picar finamente as ervas e adicioná-las ao azeite
juntamente com as alcaparras e o tempero
desejado.
3 Adicionar depois este molho à saladeira e deixar
marinar à temperatura ambiente cerca de 30
minutos.
2
1
½
8
50g
50g
4 c.s.
3 c.s.
1 c.s.
1 c.s.
A gosto