G21 Paradiso small Handbuch Seite 34

Tippek és tanácsok
Az élelmiszert mindig mossa meg aszalás előtt, de soha ne szárítsa nedvesen. Hagyja, hogy a ne-
dvesség lecsorogjon és törölje szárazra.
A gyümölcsöt és zöldséget felszeletelheti, így gyorsabban fog aszalódni.
Az egyes lemezeket nyugodtan áthelyezheti, de eközben soha ne szakítsa meg az aszalás foly-
amatát. A lemezek cseréje (a felsőt az alsóval) akkor ajánlott, ha a lemekezeken különböző élel-
miszert aszalunk. A termékek aszalási ideje eltér, így azon élelmiszerek, melyek közelebb vannak
a ventillátorhoz, hamarabb aszalódnak.
Az aszalási idő függ továbbá az egyes darabok alakjától, vastagságától és nedvességétől.
Gyümölcsök aszalása
Mossa meg a gyümölcsöt
• Vegye ki a magokat, és levágja ki a korhadt részeket, majd távolítsa el a héjat
• Tetszőlegesen vágja fel, és szórja szét az egyes lemezeken
• A gyümölcshöz hozzáadhat egy szelet citromot vagy narancsot, így a gyümölcs finom árnya-
latot kap. Hozzáadhat továbbá kókuszt vagy fahéjat
Szárított zöldségek
• Mossa meg a zöldséget
• Vegye ki a magokat, és levágja ki a korhadt részeket, majd távolítsa el a héjat Tetszőlegesen
vágja fel, és szórja szét az egyes lemezeken
• A zöldséget szárítás előtt főzhetjük 1-5 percig, majd öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk, hogy
alaposan lecsepegjen
Füvek és növények szárítása
• A növényeket félig nyílt vagy kivirágzott állapotban szedje, megsárgult vagy kiszáradt növé-
nyeket nem lehet aszalni.
• Aszalás után az élelmiszert tároljuk sötét, hűvös helyen, mint például a üvegekben vagy pa-
pírzacskókban.
Tárolás
• A tárolóedényeknek jól lezártnak, száraznak és tisztának kell lenniük.
• Sötét, hideg szobában, száraz helyen tartandók.
• Egy héttel szárítás után ajánlatos ellenőrizni az edényeket, hogy nincs e bennük pára vagy víz.
Ha ez előfordul, az azt jelenti, hogy a termék nincs jól kiszárítva, így a folyamatot meg kell ismételni,
ugyanis fennáll a penészedés lehetősége.
Fontos! Meg kell várni míg az élelmiszer teljesen kihűl, nem szabad melegen a gépbe tenni.