G21 Paradiso small Handbuch Seite 20

Rady a tipy
Produkty před vložením do sušičky vždy omývejte, ale nikdy je nesušte mokré, vždy je nechte
důkladně odkapat, nebo je otřete.
Ovoce a zeleninu můžete nakrájet, dosáhnete tak rychlejšího usušení produktů.
Jednotlivá plata s produkty můžete průběžně prohazovat, vždy ale proces sušení přerušte. Proha-
zování plat např. horní za dolní je důležité zejména tehdy, pokud nesušíte na všech platech stejné
produkty. Každý produkt má jinou dobu sušení a produkty blíže k ventilátoru jsou dříve usušené.
Doba sušení ovoce je pouze orientační, vždy záleží na tvaru, tloušťce a vlhkosti jednotlivých kusů.
Sušení ovoce
• Ovoce omyjte
• Vyndejte pecky a odřízněte zkažené části, či odřízněte slupku
• Libovolně nakrájejte a rozmístěte po jednotlivých platech
• K ovoci můžete libovolně přidat například plátek citrónu nebo pomeranče, ovoce dostane
svěží nádech, nebo kokos či skořici
Sušení zeleniny
• Zeleninu omyjte
• Vyndejte pecky a odřízněte zkažené části, či odřízněte slupku
• Libovolně nakrájejte a rozmístěte po jednotlivých platech
• Zeleninu můžete před sušením povařit 1-5 minut, propláchnout studenou vodou a nechat
důkladně odkapat
Sušení bylin a rostlin
• Rostliny trhejte například polorozkvetlé či rozkvetlé, rozhodně nesmějí být oschlé, či zažloutlé
• Po usušení v sušičce rostliny uschovejte na tmavém a chladném místě například ve sklenicích
či papírových sáčcích
Skladování
• Nádoby na skladování musejí být dobře uzavřené, musí být čisté a suché.
• Nádoby nejlépe umísťujte do tmavé, chladné místnosti na suchém místě.
• Cca týden po sušení doporučujeme zkontrolovat nádoby, zda v nich není vlhko nebo voda, po-
kud ano, nejsou produkty dobře vysušené a nutně musí být celý proces sušení zopakován, jelikož
hrozí nebezpečí tvorby plísně.
Důležité! Produkty vždy nechte důkladně vychladnout, nikdy je nedávejte do skladovací nádoby
horké