Щолен С Маково Семе - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Щолен с маково семе
Съставки:
За тестото:
100 гр. брашно от елда
200 гр. пшеничено брашно
100 гр. смлени лешници
1 кубче мая (40 гр.) или 1 пакетче суха мая
Малко по-малко от 125 мл. прясно мляко
1 щипка сол
75 гр. захар
1 яйце
150 гр. разтопено чисто масло
1 пакетче лимонена киселина
1 пакетче ром за печене
100 гр. оранжеат на кубчета
50 гр. цитронат на кубчета
За пълнежа:
1 пакетче (200 гр.) маково семе
За кувертюрата:
100 гр. чисто масло
пудра захар за декориране
Щолен с маково семе
Фурна:
ниво на поставяне:
Загряване:
Време на печене:
Приготвяне:
• Направете от посочените съставки тесто от
мая, но без оранжеата и цитроната (виж
„тесто от мая").
• Омесете оранжеата и цитроната най-накрая.
• Разстелете тестото (ок. 20 x 25 см.) и го
намажете с масата от маково семе.
• След това завийте тестото във формата на
щолен.
• Намажете формата за щолена с мазнина и я
поставете с него във фурната за печене.
• Намажете горещия щолен с чисто масло и
поръсете с пудра захар.
- 95 -
1
Електричество:
горна и долна фурна
180-200°
(предварително
нагрята за 5 минути)
Газ: степен 2-3
40-50 минути