Cozonac Cu Mac - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Cozonac cu mac

Ingrediente:
Pentru aluat:
100 g de făină de hrişcă
200 g de făină
100 g alune măcinate
1 cuburi de drojdie (40 g) sau 1 pachet de drojdie
uscată
cca 125 ml de lapte
1 vârf de sare
75 g de zahăr
1 ou
150 g de unt moale
1 plic de esenţă de lămâie
1 plic de esenţă de rom
100 g de orangeat, cuburi
50 g citronat, cuburi
Pentru cremă:
1 plic (200 g ) de mac
Pentru ornat:
100 g de unt
zahăr pudră pentru presărat
Cozonac cu mac
Cuptor:
Înălţime:
Încălzire:
Timp de coacere: 40-50 de minute
Prepararea:
• preparaţi din ingredientele de mai sus (fără oran-
geat şi citronat) un aluat (vezi „Aluat dospit");
• frământaţi acum şi orangeatul şi citronatul în
castron;
• întindeţi aluatul (cca 20 x 25 cm) şi adăuga ţ i
macul;
• apoi rulaţi aluatul în formă de cozonac;
• ungeţi o tavă de cozonac şi puneţi cozonacul
în ea;
• ungeţi cozonacul cu unt şi presăraţi zahăr pudră
- 71 -
1
E: căldură de jos şi de sus
180-200°
(5 minute pre-încălzitt)
G: treapta 2-3
R