Σάλτσα Τομάτας - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Σάλτσα τομάτας
Υλικά:
5 ΚΣ λάδι μαγειρικής
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μεγάλη κονσέρβα (800 g) ψιλοκομμένες τομάτες
Αλάτι, πιπέρι, 1 πρ. ζάχαρη, 1 πρ. θυμάρι,
1 πρ. σκόνη τσίλι
1/2 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 μάτσο βασιλικό, λεπτοκομμένο
40 g κρύο βούτυρο ή 100 ml γλυκιά κρέμα
γάλακτος
Κουζίνα:
Ζέσταμα:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συσκευή μικροκυμάτων:
Απόδοση:
Χρόνος μαγειρέματος:
Σάλτσα τομάτας
Μάτι κουζίνας
25-30 λεπτά
600 Watt 5 λεπτά
180 Watt 5 λεπτά
περίπου 10 λεπτά
Ετοιμασία:
• Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε χοντρά
κομμάτια.
• Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια ή
χρησιμοποιείτε τη συσκευή μικροκυμάτων για 2-3
λεπτά στα 600 Watt.
• Προσθέτετε τις τομάτες με το χυμό και
ανακατεύετε από κάτω όλα τα καρυκεύματα.
• Αφήστε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή
θερμοκρασία για 20 λεπτά ή μαγειρέψτε την στη
συσκευή μικροκυμάτων.
• Αφήστε τη σάλτσα τομάτας να κρυώσει (να γίνει
χλιαρή) και πολτοποιήστε την στο μίξερ.
• Ρίξτε τη σάλτσα στη συνέχεια πάλι στην
κατσαρόλα και βράστε την ενδεχομένως για άλλο
λίγο χρόνο.
• Ανακατέψτε τώρα το βούτυρο ή την κρέμα
γάλακτος.
• Πασπαλίστε τα βότανα και καρυκεύστε κατόπιν
επιθυμίας.
Ως συνοδευτικό για ζυμαρικά κάθε είδους με
τριμμένο τυρί.
- 106 -