Kenwood CH250 Serie Bedienungsanleitung Seite 96

dip z awokado
1 dojrzałe awokado, pokrojone w
kostkę wielkości 1-2 cm
rozgnieciony ząbek czosnku
100 g naturalnego jogurtu typu
greckiego
kilka gałązek świeżego koperku
W misce zamocować oba ostrza.
Składniki włożyć do miski w
kolejności podanej powyżej, a
następnie rozdrabniać na prędkości
2 przez 10 sekund lub do uzyskania
gładkiej konsystencji, w razie
konieczności zgarniając składniki
osadzające się na bokach miski.
pasta guacomole
pół małej cebuli
1 obrany ze skórki pomidor (pestki
usunąć)
mała papryczka chili (pestki
usunąć)
pół rozgniecionego ząbka czosnku
kilka gałązek natki pietruszki
1 dojrzałe awokado
15 ml soku z cytryny
sól, pieprz
W misce zamocować ostrze dolne.
Cebulę, pomidor i chili pokroić w
kawałki wielkości ok. 1-2 cm, a
następnie włożyć do miski, dodając
czosnek i natkę pietruszki.
Rozdrabniać w trybie pracy
przerywanej na prędkości 2, aż
składniki zostaną drobno pokrojone.
Przełożyć do miski, w której ma
zostać podana pasta. Awokado
obrać ze skórki i usunąć pestkę, a
następnie pokroić w kostkę
wielkości ok. 1-2 cm. Włożyć do
miski, dodać sok z cytryny i
rozdrabniać w trybie pracy
przerywanej na prędkości 2 do
momentu uzyskania względnie
gładkiego purée. Purée z awokado
połączyć z rozdrobnionymi
pomidorami i przyprawić do smaku.
sos hummus
200 g odcedzonej ciecierzycy
(grochu włoskiego) z puszki
rozgnieciony ząbek czosnku
15 ml pasty sezamowej tahini
15 ml oliwy z oliwek
sok z jednej cytryny
sól, pieprz
W misce zamocować ostrze dolne.
Składniki włożyć do miski w
kolejności podanej powyżej, a
następnie rozdrabniać na prędkości
2 przez ok. 30 sekund (do
uzyskania gładkiej konsystencji), w
razie konieczności zgarniając
składniki osadzające się na bokach
miski. Składniki można rozdrabniać
krócej, jeżeli konsystencja ma być
mniej gładka.
majonez
250 ml oliwy z oliwek
2 jaja (całe)
4 krople soku z cytryny
sól, pieprz
W misce umieścić jajko, sok z
cytryny i przyprawy. Założyć
pokrywę. Ustawić prędkość 2 i
przez otwór wlewowy stopniowo
dodawać olej w taki sposób, by
ściekał do miski nieprzerwanym
strumieniem (w razie konieczności
dodając więcej). Po dodaniu całego
oleju wyłączyć urządzenie.
96