Kenwood CH250 Serie Bedienungsanleitung Seite 89

guacomole
½ újhagyma
1 paradicsom, a héja és magvai
nélkül
½ gerezd fokhagyma, zúzott
kis zöldpaprika, kimagozva
néhány csipet petrezselyem
1 érett avokadó
15ml citromlé
só és bors
Tegye az alsó kést a tálba.
Vágja fel a hagymát, a
paradicsomot és a paprika kb. 1-2
cm-es darabokra
Tegye a tálba a fokhagymával és a
petrezselyemmel együtt, és mixelje
2-es sebességgel, amíg finomra
darálja. Tegye át tálalótálba. Az
avokadót hámozza meg és távolítsa
el a magját, s vágja a húsát 1-2 cm-
es kockákra. Tegye a tálba a
citromlével együtt, és mixelje 2-es
sebességgel, amíg finom püré nem
lesz belőle. Tegyen az avokadó
pürébe paradicsomszószt és
fűszereket ízlés szerint.
houmous
200 g szárazsúlyú konzerv
csicseriborsó
1cikk zúzott fokhagyma
15 ml tahini paszta
15 ml oliva olaj
1 citrom leve
só és bors
Tegye az alsó kést a tálba.
Tegye az összes alkotóelemet a
tálba a fenti sorrendben, és mixelje
2-es sebességgel kb. 30
másodpercig, a sima állag
eléréséig, szükség szerint
lekaparva. Rövidebb ideig mixelje,
ha durvább állag szükséges.
majonéz
250 ml oliva olaj
2 egész tojás
4 csepp citromlé
só és bors
Helyezze a tojást, a citromlevet és
a fűszereket az edénybe. Helyezze
fel a fedelet. Váltson a 2.
sebességfokozatra, és fokozatosan
öntse az olajat a peremes
olajadagoló nyílásba. A folyamatos
olajadagolás biztosítása érdekében
szükség esetén töltsön utána. Az
összes olaj hozzáadása után
kapcsolja ki a keverőgépet.
89