Kenwood CH250 Serie Bedienungsanleitung Seite 76

mango coulis
2cm'lik küp halinde kesilmiş 300g
olgun mango
5ml taze limon suyu
10ml esmer şeker
5 -10ml portakal likörü (isteğe bağlı)
Alt bıçağı kaseye yerleştirin. Tüm
malzemeleri yukarıdaki sıra ile
ekleyin, sonra hız ayarı 1'de
yaklaşık 10 saniye veya pürüzsüz
püre kıvamı elde edene kadar
çalıştırın. Gerektiği gibi kullanın
avokado dip
2cm'lik küp halinde kesilmiş 300g
olgun avokado
1 diş sarımsak, dövülmüş
100g Yunan tarzı doğal yoğurt
bir kaç dal taze dereotu
Her iki bıçağı da kaseye yerleştirin.
Tüm malzemeleri yukarıdaki sıra ile
kaseye ekleyin, sonra hız ayarı 2'de
yaklaşık 10 saniye veya pürüzsüz
kıvam elde edene kadar çalıştırın,
gerekirse kenardakileri sıyırın.
avokado ve domates ile
yapılan Meksika mezesi
(guacomole)
½ küçük soğan
1 domates, kabuğu soyulmuş ve
çekirdekleri ayıklanmış
1 küçük yeşil acı biber, çekirdekleri
½ diş sarımsak, dövülmüş
çıkartılmış
birkaç demet maydanoz
1 olgun avokado
15ml limon suyu
tuz ve biber
Alt bıçağı kaseye yerleştirin.
Soğanı, domatesi ve acı biberi 1-
2cm büyüklüğünde parçalar halinde
kesin, sarımsak ve maydanozla
birlikte kaseye koyun, hız ayarı 2'de
tamamen incecik doğranana kadar
çalıştırın. Bir servis kasesine
boşaltın. Avokadonun kabuğunu
soyun ve çekirdeklerini çıkartın, 1-2
cm'lik küpler halinde doğrayın.
Limon suyu ile kaseye yerleştirin,
ince bir püre oluşana kadar hız
ayarı 2'de darbeli çalıştırın.
Avokado püresini domates karışımı
ile birleştirin ve tadın.
humus
süzülmüş ağırlığı 200g olacak
şekilde konserve nohut
1 diş sarımsak, dövülmüş
15ml tahin
15ml zeytinyağı
1 limon suyu
tuz ve biber
Alt bıçağı kaseye yerleştirin. Tüm
malzemeleri kaseye yukarıdaki
sırayla koyun, hız ayarı 2'de
yaklaşık 30 saniye karıştırın,
pürüzsüz kıvam elde edene kadar
gerektiğinde yanlardakileri sıyırarak
devam edin. Eğer daha iri parçalı
olmasını isterseniz, daha kısa süre
çalıştırın.
mayonez
250ml zeytinyağı
2 bütün yumurta
4 damla limon suyu
tuz ve biber
Yumurta, limon suyu ve baharatları
kaseye koyun. Kapağı yerleştirin.
Hızı 2'ye getirin ve ekleme
haznesine yavaş yavaş yağp
ekleyin, yağın sabit şekilde
akmasını sağlamak için gerektikçe
tamamlayın. Yağın tamamı
eklendiğinde kapatın.
76