Kenwood CH250 Serie Bedienungsanleitung Seite 13

guacamole
½ kleine ui
1 tomaat, ontveld en zaden
verwijderd
1 kleine groene chilipeper, zaad
verwijderd
½ knoflookteen, geplet
een paar peterselietakjes
1 rijpe avocado
15 ml citroensap
peper en zout
Bevestig het onderste mes aan de
kom.
Snij de ui, tomaat en chili in stukken
van ongeveer 1-2 cm; leg ze samen
met de knoflook en peterselie in de
kom en pulseer op snelheid 2 tot ze
fijngehakt zijn. Breng alles over in
een andere kom. Verwijder de schil
en de pit van de avocado en snij het
vruchtvlees in blokjes van 1-2 cm.
Leg hem in de kom met het
citroensap en pulseer op snelheid 2
tot u een redelijk fijne puree hebt
verkregen. Combineer de
avocadopuree met het
tomaatmengsel en breng alles op
smaak.
humus
200 g uitgelekt gewicht van
kekererwten uit blik
1 knoflookteen, geplet
15 ml tahinipasta
15 ml olijfolie
sap van 1 citroen
peper en zout
Bevestig het onderste mes aan de
kom.
Voeg alle ingrediënten in
bovengenoemde volgorde toe;
verwerk op snelheid 2 gedurende
ongeveer 30 seconden of tot een
gladde textuur is bereikt. Schraap de
kom zo nodig schoon. Gebruik een
kortere verwerkingsduur als een
grovere textuur gewenst is.
mayonaise
250 ml olijfolie
2 hele eieren
4 druppels citroensap
peper en zout
Doe het ei, citroensap, peper en
zout in de kom. Zet het deksel op
het apparaat. Schakel naar snelheid
2 en voeg geleidelijk de benodigde
hoeveelheid olie toe via de
olietoevoeropening; zorg dat de olie
constant wordt toegevoegd. Schakel
het apparaat uit als alle olie is
toegevoegd.
13