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... Tipps und Tricks
Das Gebäck weist einen Bräunungsunterschied auf
Ein gewisser Bräunungsunterschied ist bei jedem Backofen normal. Allgemein gilt,
dass bei niedriger Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung erreicht werden
kann. Stellen Sie also gegebenenfalls die Backtemperatur etwas niedriger ein.
Beim Backen mit Heissluft überprüfen Sie, ob die verwendete Einschubleiste Emp-
fehlungen in der Tabelle übereinstimmt. Stellen Sie Backformen oder hohes Ge-
bäck nicht direkt vor die Backofenrückwand.
Sie haben auf mehreren Auflagen gebacken. Auf einem Blech ist
das Gebäck heller als auf den anderen
Das Gebäck auf gleichzeitig eingeschobenen Blechen wird nicht immer gleichzei-
tig fertig. Lassen Sie das Blech mit hellerem Gebäck gegebenenfalls noch etwas
nachbacken.
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