Inhaltsverzeichnis
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... Anwendungshinweise, Einstelltabellen
Klöße
Dampfnudeln
Hefeklöße
Semmelknödel
Buchteln
Eier
Ei im Glas, Soleier
Eier, hartgekocht
Eier, weichgekocht
Fleisch, gedämpft
Schweinefilet
Hähnchenschenkel
Putenschnitzel
Kassler
Würstchen
Fleisch, gebraten
jeweils 1 kg
Schweinebraten
Kalbsbraten
Kasseler
Filet
Hähnchen
Fisch
Betriebsart
Dämpfen
Betriebsart
Dämpfen
Menge
Betriebsart
ca. 1500 g
4 Stück
4 Stück
500-1000 g
Einschub-
Betriebsart
ebene
Blech in 1,
Rost in 2
Blech in 1
Temperatur-
einstellung [°C]
100
100
100
100
Temperatur-
einstellung [°C]
100
100
100
Temperatur-
einstellung [°C]
Dämpfen
Temperatur-
einstellung [°C]
Heissluft
150-160
160-180
Gardauer
[Min.]
10-20
15-20
20-25
20-25
Gardauer
[Min.]
8-10
10-12
7-9
Gardauer
[Min.]
100
25-30
100
30-40
100
20-25
100
45-60
80-100
5-10
Gardauer
[Min.]
160
60-80
160
50-70
40-60
180
30-50
180
40-60
40-50
37
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