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Gargut
Kasseler, pochiert
Tafelspitz
Chipolatas
Bayerische
Weißwurst
Wiener
Eier
Gargut
Eier, hart ge‐
kocht
Eier, mittelweich
gekocht
Eier, weich ge‐
kocht
11.9 Heißluftgrillen und Vital-
Dampf nacheinander
Durch die Kombination verschiedener
Funktionen können Sie Fleisch, Gemüse
und Beilagen nacheinander garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit
der Funktion Heißluftgrillen.
• Geben Sie dann das vorbereitete
Gemüse und die Beilagen in
Gargut
Roastbeef
1 kg
Rose‐
nkohl, Po‐
lenta
Temperatur (°C)
90
99
80
80
80
Temperatur (°C)
99
99
99
Heißluftgrillen (erster Schritt:
Fleisch garen)
Tempera‐
Dauer
tur (°C)
(Min.)
180
60 - 70
Dauer (Min.) Ebene
70 - 90
110 - 120
15 - 20
20 - 30
20 - 30
Dauer (Min.)
18 - 21
12 - 13
10 - 11
ofenfestes Geschirr und stellen Sie es
mit dem Braten in den Backofen.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80
°C abkühlen. Um den Backofen
schneller abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.
• Starten der Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Vital-Dampf (zweiter Schritt: Ge‐
müse hinzufügen)
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
Fleisch: 1
99
2
2
2
2
2
Ebene
2
2
2
Dauer
Ebene
(Min.)
40 - 50
Fleisch: 1
Gemüse:
3
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