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Heißluftgrillen
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Vital-Dampf
Feuchtigkeit, niedrig
Feuchtigkeit, mittel
Feuchtigkeit, hoch
SousVide Garen
Brot Backen
Bio-Garen
Unterhitze
Feuchte Heißluft
Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren
Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer
Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Über‐
backen.
Heissluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und
zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger ein‐
stellen als bei Ober-/Unterhitze.
100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch,
Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beila‐
gen.
Niedrige Feuchtigkeit durch die Kombination von
Dampf und Heißluft. Diese Funktion ist geeignet für
Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Schmorger‐
ichte.
Mittlere Feuchtigkeit. Die Kombination aus Dampf
und Heißluft eignet sich zum Garen von Schmor‐
gerichten sowie für Brot und Gebäck aus süßem
Hefeteig.
Hoher Feuchtigkeitsgehalt für empfindliche Speisen
wie Eierstich, Flans, Terrinen und Fisch.
Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur
für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und
Obst. Vor der Verwendung dieser Funktion müssen
die Speisen vakuumdicht in Kunststoffbeutel ein‐
geschweißt werden.
Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp‐
fstoß zu Beginn.
Langsames Braten für die Zubereitung von sehr
zarten und saftigen Braten.
Zum Aufwärmen von Kuchen, der einen knusprigen
Boden bekommen soll, und zum Einkochen von
Lebensmitteln.
Für Backwaren in Backformen auf einer Einschube‐
bene. Zum Energiesparen während des Garvor‐
gangs. Diese Funktion muss gemäß den Kochta‐
bellen verwendet werden, um das gewünschte Er‐
gebnis zu erzielen. Weitere Informationen zu den
empfohlenen Einstellungen finden Sie in den Koch‐
tabellen.Diese Funktion wurde zur Bestimmung der
Energieeffizienzklasse gemäß EN 60350-1 verwen‐
det.
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