Unold Modell 48816 Bedienungsanleitung Seite 15

abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem
Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das
Salz unterheben.
Himbeer-Softeis
375 ml Sahne, ½ P. Vanillinzucker,
80 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei,
1 Prise Salz, 175 ml pürierte Himbee-
ren
Sahne, Vanillezucker und Honig ver-
rühren. Unmittelbar vor dem Eiszube-
reiten das Eigelb, das Ei, das Salz und
das Himbeerpüree unterheben.
SAHNEEIS
Sahneeis wird aus Milch, Sahne, evtl. Eigelb, Zucker und anderen Zutaten her-
gestellt. Erst durch das ständige Rühren während des Gefrierens erhält es seine
cremige Konsistenz.
Grundrezept Vanilleeis
250 ml Milch, 300 ml Sahne, 1 Va-
nilleschote, 1 Prise Salz, 3 Eigelb,
4 EL Zucker
Milch und Sahne erhitzen, Vanille-
schote aufschlitzen, das Mark he-
rauskratzen und in die Milch geben,
ebenso das Salz. Eigelb mit Zucker
verrühren, die warme Milch langsam
zugießen und alles miteinander ver-
rühren.
Die Masse 24 Std. im Kühlschrank
kühlen, dann in der Eismaschine zu
Eis verarbeiten. TIPP: Für Kinder zum
Schluss 1 EL Smarties oder Gummi-
bärchen einrühren.
Schnelles Vanilleeis
125 ml Milch, 375 ml Sahne, 1 Ei,
4 EL Zucker, 1–2 Pck. Vanillezucker
Alle Zutaten gut miteinander verrüh-
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Veganes Schokoladeneis
375 g Kokosmilch, 225 g vegane
Schokolade 60 % Kakao, 90 g Zucker,
Mark von 3/4 Vanilleschote, 1 Prise
Salz, 6 TL Kakaopulver, 120 ml Man-
delmilch
Schokolade schmelzen, Kakaopulver
mit Mandelmilch
Schokolade geben, ebenso Zucker,
Vanillemark, Salz und Kokosmilch.
Alles gut vermischen und in der
Eismaschine zu Eis verarbeiten.
ren und vermischen und in der Eisma-
schine zu Eis verarbeiten.
Grundrezept Schokoladeneis
je ½ Tafel Zartbitter- und Vollmilch-
schokolade, 300 ml Sahne, 70 ml
Milch, 1 Ei
Schokolade mit Milch und Sahne
aufkochen und 24 Stunden im Kühl-
schrank kalt stellen. Danach 1 Ei un-
ter die Masse rühren und in der Eisma-
schine zu Eis verarbeiten.
Schnelles Schokoladeneis
180 ml Schokoladensirup,
180 ml Sahne, 180 ml Milch
Alle Zutaten miteinander verrühren
und in der Eismaschine zu Eis verar-
beiten.
verrühren, zur
1 Ei,
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