Unold Modell 48816 Bedienungsanleitung Seite 20

Buttermilch-Eis
300 ml Buttermilch, 150 ml Milch,
150 ml Sahne, 3 Eigelb, 15 g Stevia,
¾ TL Zitronenabrieb
Zubereitungsvariante 1
Bitte wählen Sie
Zubereitungsvariante nur, wenn Sie
sicher sind, sehr frische Eier zu
verwenden.
Alle Zutaten in einen hohen Becher
füllen und mit dem Mixstab pürieren.
In die Eismaschine füllen und ca.
40 Minuten gefrieren lassen.
Zubereitungsvariante 2
Eigelb und Stevia im Wasserbad
schaumig schlagen. Milch und Sahne
aufkochen und unter die Eicreme
rühren, abkühlen lassen. Am besten
bereiten Sie diese Mischung am
Vortag zu. Wenn die Eicreme komplett
abgekühlt ist,
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diese schnelle
mischen Sie die
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Buttermilch unter (bitte nicht vorher
untermischen, da die Buttermilch
sonst gerinnt). In die Eismaschine
füllen und ca. 40 Minuten gefrieren
lassen.
Erdbeer-Eis
375 g Erdbeeren, 15 g Stevia,
150 ml Milch, 150 ml Sahne, 1,5 EL
Zitronensaft
Alle Zutaten in einen hohen Becher
füllen und mit dem Mixstab pürieren.
In die Eismaschine füllen und ca.
40 Minuten gefrieren lassen.
Tipp: Fügen Sie entweder 1 bis 2 EL
Balsamico oder 1 bis 2 EL sehr
fein zerkleinerte frische Minz- oder
Basilikumblätter zu.
Statt Erdbeeren können Sie auch
Heidel- oder Himbeeren verwenden.