Gefrieren Und Lagern; Tiefkühlkost Einkaufen; Gefriergut Lagern; Frische Lebensmittel Einfrieren - Gaggenau RB 289 Gebrauchsanleitung

Gefrieren und Lagern

Tiefkühlkost einkaufen
Verpackung darf nicht beschädigt sein.
Haltbarkeitsdatum beachten.
Temperatur in der Verkaufstruhe - 18 °C oder tiefer.
Tiefkühlkost möglichst in einer Isoliertasche
transportieren und schnell in den Gefrierraum legen.

Gefriergut lagern

Wichtig für einwandfreie Luftzirkulation im Gerät,
Gefriergut Schalen bis zum Anschlag einschieben.
Sind viele Lebensmittel unterzubringen, kann man die
Lebensmittel direkt auf den Glasablagen und auf dem
Gefrierraum Boden stapeln. Dazu sämtliche
Gefriergut Schalen herausnehmen. Gefriergut Schalen
bis zum Anschlag herausziehen, vorne anheben und
herausnehmen.
Hinweis
Zum Einsetzen der Gefriergut Schale mit
Auszugsschienen müssen die Schienen ausgezogen
sein.
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Frische Lebensmittel einfrieren

Lebensmittel selbst eingefrieren

Werden Lebensmittel selbst eingefroren, nur frische,
einwandfreie Lebensmittel verwenden.
Zum Eingefrieren geeignet sind:
Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und Wild, Fisch,
Gemüse, Kräuter, Obst, Backwaren, Pizza, fertige
Speisen, Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Eingefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und Mayonnaise,
Blattsalate, Radieschen, Rettiche und Zwiebel.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und Vitamin C"
erhalten bleiben, sollte Gemüse und Obst vor dem
Eingefrieren blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und Obst kurzzeitig
in kochendes Wasser getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, wo auch das Blanchieren
beschrieben wird, gibt es im Buchhandel.