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Gebäck
Spritzgebäck
Zubereitungszeit: 35–40 Minuten
Zutaten für ca. 50 Portionen:
160 g Butter
50 g brauner Zucker
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Eiweiß
200 g Mehl
Zubereitung:
1. Butter cremig rühren, braunen Zu-
cker, Puderzucker, Vanillinzucker und
Salz zufügen und rühren, bis eine wei-
che Masse entstanden ist. Mehl und zu-
letzt das Eiweiß unterrühren.
2. Teig in einen Spritzbeutel mit ge-
zackter Tülle (Größe 9 oder 11) geben.
Rosetten oder zickzackförmige Streifen
auf Backbleche spritzen und goldgelb
backen.
Bitte beachten Sie:
Bereiten Sie nicht mehr als die doppel-
te Teigmenge auf einmal zu, da das
Gebäck sonst zu sehr auseinanderläuft.
60
Einstellung:
Automatic \ Gebäck \ Spritzgebäck
Backzeit: ca. 24 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 150–170 °C
Einschubebene: 1. u. 3. v. unten
Backzeit: 20–25 Minuten
Ober-Unterhitze
Temperatur: 160–180 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Backzeit: 12–15 Minuten + Vorheizen
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