Inhaltsverzeichnis
Werbung
Rezepte
Spritzgebäck
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Für 50 Stück (2 Bleche)
Zutaten
160 g Butter | weich
50 g Zucker, braun
50 g Puderzucker
8 g Vanillezucker
1 Prise Salz
200 g Weizenmehl, Type 405
1 Ei, Größe M | nur das Eiweiß
Zubehör
Spitzbeutel
Sterntülle, 9 mm
2 Backbleche oder Universalbleche
Zubereitung
Butter cremig rühren. Zucker, Puderzu-
cker, Vanillezucker und Salz hinzufügen
und rühren, bis eine weiche Masse ent-
steht. Mehl und zuletzt das Eiweiß un-
terrühren.
Teig in einen Spritzbeutel geben und et-
wa 5–6 cm lange Streifen auf die Back-
oder Universalbleche spritzen.
Spritzgebäck in den Garraum geben
und goldgelb backen.
104
Einstellung
Automatikprogramm
| Spritzgebäck | 1 Blech / 2 Bleche
Programmdauer 1 Blech: 24 Minuten
Programmdauer 2 Bleche: 31 Minuten
Manuell
Für 1 Blech
Betriebsart:
Temperatur: 150–160 °C
Vorheizen: nein
Garzeit: 20–30 Minuten
Ebene: +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2
Für 2 Bleche
Betriebsart:
Temperatur: 140–150 °C
Vorheizen: nein
Garzeit: 25–35 Minuten
Ebene: +HFC 70-C: 1+3 | -HFC 70-C:
1+3
Tipp
Die Zutatenmenge gilt für 2 Bleche. Für
1 Blech die Menge halbieren oder die
Plätzchen nacheinander backen.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
