Inhaltsverzeichnis
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Fleisch
Lebensmittel
Filet im Blätterteig
Krustenbraten
(Schweinebraten
mit Schwarte)
Schweinebraten
(Hals/Schulter)
Kassler
Rollbraten
Rinderbraten
Roastbeef,
medium*
Kalbsbraten
Kalbslende*
gefüllte Kalbsbrust
Rehrücken*
Lammkeule
Brühwürste
*
Fleisch erst kräftig anbraten
Menge/
Zubehör
Gewicht
1 1,5 kg
Backblech
1,5 kg
Rost mit
Backblech
1,5 kg
Rost mit
Backblech
1,3 kg
Rost mit
Backblech
1,5 kg
Rost mit
Backblech
1,5 kg
Rost mit
Backblech
1,5 kg
Rost mit
Backblech
1 1,5 kg
Rost mit
Backblech
0,7 0,8 kg
Rost mit
Backblech
1,5 2 kg
Rost mit
Backblech
0,6 0,8 kg
Rost mit
Backblech
1 1,5 kg
Rost mit
Backblech
Backblech
Höhe
Heizart
2
Kombibetrieb
2
Dämpfen
+ Kombibetrieb
+ Heißluft
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Heißluft
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Dämpfen
Tempe
Garzeit in
ratur ºC
Minuten
180 200
40 60
100
20 25
140 160
40 50
210 220
20
170 180
70 80
120 140
70 80
170 180
70 80
140 160
70 110
170 180
40 60
160 180
50 70
160 180
15 25
140 160
75 120
150 170
15 30
170 180
60 80
90
10 15
67
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