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Bosch HBC36D7.0HBC36D7.OCHBC36D7.OB Gebrauchsanleitung
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Bosch HBC36D7.0HBC36D7.OCHBC36D7.OB Gebrauchsanleitung

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Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Dampfbackofens nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit und
Pflege. Sie lernen die einzelnen Teile Ihres neuen Gerätes
kennen. Und wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie
einstellen. Es ist ganz einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem
Kochstudio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun viel Spaß beim Kochen
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
& Bosch Info-Team 01805/304050 (EUR 0,14/Min.)
http://www.bosch hausgeraete.de
[ 0800-295995
http://www.bosch hausgeraete.at
Gebrauchsanleitung
HBC36D7.0
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Verwandte Anleitungen für Bosch HBC36D7.0HBC36D7.OCHBC36D7.OB

Inhaltszusammenfassung für Bosch HBC36D7.0HBC36D7.OCHBC36D7.OB

  • Seite 1 Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben. Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun viel Spaß beim Kochen Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: & Bosch Info-Team 01805/304050 (EUR 0,14/Min.) http://www.bosch hausgeraete.de [ 0800-295995 http://www.bosch hausgeraete.at Gebrauchsanleitung HBC36D7.0 HBC36D7.0C...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise .
  • Seite 3 Inhaltsverzeichnis Dauer einstellen ......Endezeit verschieben ......Einstelltipps .
  • Seite 4 Inhaltsverzeichnis Eine Störung, was tun? ..... . Garraumlampe auswechseln ....Dichtung auswechseln .

  • Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen

    Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

  • Seite 6: Sicherheitshinweise

    Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben - wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind - oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und sicher zu bedienen.

  • Seite 7: Wichtige Hinweise Zum Gebrauch

    Wichtige Hinweise zum Gebrauch Benutzen Sie die Garraumtür nicht als Abstellfläche. Lagern Sie keine Speisen im Gerät. Dies kann zu Korrosion führen. Geschirr Verwenden Sie nur das mitgelieferte Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Achtung! Schieben Sie beim Dämpfen im gelochten Garbehälter immer das Backblech/den ungelochten Garbehälter darunter ein.

  • Seite 8: Ursachen Für Schäden

    Ursachen für Schäden Stark verschmutzte Ist die Dichtung außen am Garraum stark Dichtung verschmutzt, schließt die Garraumtür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Dichtung sauber. Garraumtür als Sitzfläche Setzen Sie sich nicht auf die Garraumtür. Transport Tragen oder halten Sie das Gerät nicht am Türgriff.

  • Seite 9: Direktwahltasten Und Funktionswähler

    Direktwahltasten Damit stellen Sie die Heizart und Temperatur für Ihren Funktionswähler Dampfbackofen ein. Die Heizart erscheint in der ersten Zeile der Text Anzeige, die Temperatur in der zweiten Zeile. Funktionswähler Direktwahltasten Mit den Tasten können Sie die am häufigsten Direktwahltasten verwendeten Heizarten direkt anwählen: Dämpfen Kombibetrieb...

  • Seite 10: Drehwähler

    Heizarten Temperatur Anwendung bereich ë Heißluft 30 230 ºC für feuchte Kuchen, Biskuit, Schmorbraten. Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum. Regenerieren 100 180 ºC für Tellergerichte und Backwaren. Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die Speisen nicht aus.

  • Seite 11: Bedientasten Und Anzeigefeld

    Bedientasten und Anzeigefeld Taste Funktion Uhrzeit oder Endezeit ! anwählen Wecker anwählen Zeile in der Text Anzeige wählen Memory oder Grundeinstellungen anwählen, Informationen abfragen Stop Betrieb anhalten oder Einstellung löschen Start Gerät starten Im Anzeigefeld erscheinen die eingestellten Werte. Die Text Anzeige führt Sie durch die Einstellung. Sie zeigt die gewählte Heizart und Temperatur an.

  • Seite 12: Versenkbare Schaltergriffe

    Versenkbare Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein und Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff. Sie können die Schaltergriffe nach rechts oder links drehen. Garraum und Zubehör Das Zubehör können Sie in 4 verschiedenen Höhen in den Garraum schieben. Achtung Die Verdampferschale darf nicht abgedeckt werden.
  • Seite 13 Garbehälter groß, gelocht, 40 mm tief, Gastronorm (GN) 2/3 HEZ 36D353G zum Dämpfen von ganzem Fisch oder größeren Mengen Gemüse, zum Entsaften von Beeren usw. Backblech/Garbehälter, ungelocht, 28 mm tief, GN 2/3 HEZ 36D352 zum Backen von Blechkuchen und zum Auffangen von abtropfender Flüssigkeit beim Dämpfen Garbehälter klein, gelocht,...

  • Seite 14: Sonderzubehör

    Sonderzubehör Sonderzubehör erhalten Sie beim Kundendienst. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Bitte geben Sie die HEZ Nr. an. Sonderzubehör Garbehälter groß, ungelocht, 40 mm tief, GN 2/3 HEZ 36D353 für Aufläufe und Schmorbraten und zum Auffangen von abtropfender Flüssigkeit beim Dämpfen oder Entsaften Wassertank...

  • Seite 15: Kühlgebläse

    Nach jedem Betrieb Wassertank langsam aus dem Gerät ziehen. Durch Wassertank leeren schnelles Herausziehen kann Wasser abtropfen. Wassertank waagrecht halten, damit aus dem Ventilsitz kein Restwasser abtropfen kann. Wasser ausleeren. Tankschacht im Gerät und Dichtung im Deckel gut trocknen. Wenn der Wassertank leer ist, ertönt ein Signal. In der Anzeige Wassertank füllen"...

  • Seite 16: Automatische Kalibrierung

    Automatische Kalibrierung Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig. Beim Kalibrieren wird das Gerät auf die Druckverhältnisse am Aufstellort eingestellt. Das geschieht automatisch beim ersten Mal Dämpfen mit 100 ºC. Dabei entwickelt sich mehr Dampf als sonst, das ist normal.

  • Seite 17: Sprache Für Die Text Anzeige Wählen

    Sprache für die Text Anzeige Die Texte, die in der Anzeige erscheinen sind in wählen deutscher Sprache. Sie können für die Text Anzeige 13 verschiedene Sprachen wählen. 1. Taste M" gedrückt halten, bis in der ersten Zeile Sprache ändern Sprache auswählen" erscheint. 2.

  • Seite 18: Garraum Aufheizen

    4. Mit dem Funktionswähler den Wasserhärtebereich ändern. Möglichkeiten: enthärtet 1-weich 2-mittel 3-hart 4-sehr hart 5. Mit Taste M" bestätigen. Die Änderung ist gespeichert. Im Kapitel Grundeinstellungen finden Sie weitere Informationen. Garraum aufheizen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Garraum auf.

  • Seite 19: Dampfbackofen Einstellen

    Dampfbackofen einstellen In der Übersicht zeigen wir Ihnen, wie Sie die einzelnen Heizarten einstellen. Im Anschluss finden Sie einige Beispiele mit Bildern. Heißluft Taste ë Mit dem Taste Start drücken Funktionswähler drücken bei Bedarf die Temperatur ändern Dämpfen Taste Mit dem Mit dem Taste Start drücken...

  • Seite 20: Beispiel Dämpfen

    Beispiel Dämpfen Dämpfen 80 ºC, Dauer (Garzeit) 18 Minuten 1. Direktwahltaste drücken. Die Heizart erscheint in der 1. Zeile, eine Vorschlagstemperatur in der 2. Zeile. In der Uhranzeige erscheint eine Vorschlagsdauer von 20.00 Minuten. 2. Mit dem Funktionswähler die Temperatur einstellen.

  • Seite 21: Beispiel Sanftgaren

    4. Taste Start drücken. Beim Dämpfen läuft die Dauer erst ab, wenn die Aufheizzeit beendet ist. Bei allen anderen Heizarten läuft die Dauer sofort ab. Nach Ablauf der Dauer Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken.

  • Seite 22: Ausschalten

    2. Mit Taste ó in die zweite Zeile wechseln. 3. Mit dem Funktionswähler die Temperatur einstellen. 4. Taste Start drücken. Ausschalten Taste Stop 2x drücken oder die Garraumtür öffnen und Taste Stop einmal drücken.

  • Seite 23: Dauer Einstellen

    Dauer einstellen Heißluft, Sanftgaren, Bei diesen Heizarten die ohne Dampf funktionieren, Vorwärmen, Warmhalten stellen Sie normalerweise keine Dauer ein. Sie schalten den Dampfbackofen von Hand ein und aus. Wenn Sie möchten, dass der Dampfbackofen automatisch ausschaltet, geben Sie zusätzlich eine Dauer ein.
  • Seite 24 2. Mit dem Funktionswähler die Temperatur einstellen. 3. Taste j drücken. In der Anzeige erscheint eine Vorschlagsdauer von 20 Minuten. 4. Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen. 5. Taste Start drücken. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab.

  • Seite 25: Endezeit Verschieben

    Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. In der Anzeige erscheint Ende" und Gerät kühlt". Taste Stop drücken oder die Garraumtür öffnen. Endezeit verschieben Das Verschieben der Endezeit ist bei allen Heizarten möglich. Sie können z.B. morgens ein Gericht in den Dampfbackofen geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist.

  • Seite 26: Endezeit Vor Dem Start Ändern

    3. Mit dem Drehwähler die Endezeit auf später verschieben. 4. Mit Taste Start bestätigen. In der Anzeige steht die Endezeit. Das Symbol Ende ! leuchtet. Der Dampfbackofen ist in Warteposition. Er startet zum richtigen Zeitpunkt und schaltet automatisch aus. Im Beispiel startet der Dampfbackofen automatisch um 12:00 Uhr und schaltet um 12.45 Uhr aus.

  • Seite 27: Einstelltipps

    Einstelltipps Ausschalten von Hand, Taste Stop 2x drücken oder die Garraumtür vorsichtig wenn keine Dauer öffnen und Taste Stop 1x drücken. eingestellt ist Die eingestellte Dauer ist Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. abgelaufen Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken.

  • Seite 28: Nach Jedem Betrieb

    Nach jedem Betrieb Wassertank leeren Leeren Sie den Wassertank. Trocknen Sie die Dichtung im Deckel und den Tankschacht im Gerät gut ab. Garraum trocknen Lassen Sie die Garraumtür einen Spalt breit geöffnet, bis das Gerät abgekühlt ist. Wischen Sie den Garraum und die Verdampferschale mit dem Schwamm aus und mit einem weichen Tuch gut trocken.

  • Seite 29: Programm Automatik

    Programm Automatik Mit der Programm Automatik können Sie ganz einfach Speisen zubereiten. Es gibt 11 Programm gruppen mit insgesamt 52 Programmen. Hinweise zu den Programmen Alle Programme sind für das Garen auf einer Ebene ausgerichtet. Das Garergebnis kann je nach Größe und Qualität der Speisen variieren.

  • Seite 30: Desserts Zubereiten

    Geflügel garen Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenschenkel nicht übereinander in das Geschirr. Marinieren Sie Hähnchenschenkel eventuell vorher. Gebäck Hefezopf: Lassen Sie den Hefeteig bei 40 ºC eine halbe Stunde im Dampfbackofen gehen. Desserts zubereiten Früchtekompott: Das Programm ist nur für Stein und Kernobst geeignet.

  • Seite 31: Einkochen

    Einkochen Verwenden Sie Ein Liter Gläser. Für größere oder kleinere Gläser müssen Sie das Garergebnis individuell anpassen, wie beschrieben. Öffnen Sie nach Programmende die Garraumtür um ein Nachgaren zu verhindern. Lassen Sie die Gläser noch einige Minuten im Gerät abkühlen. Kürbis: Blanchieren Sie den Kürbis vor dem Einkochen.

  • Seite 32: Programmtabelle

    Programmtabelle Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Gemüse Blumenkohlröschen, gleichgroße 2/3 Behälter gelocht gedämpft Röschen und Backblech Blumenkohl ganz, 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Brokkoliröschen, gleichgroße 2/3 Behälter gelocht gedämpft Röschen und Backblech Grüne Bohnen, 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Karotten in Scheiben, ca.
  • Seite 33 Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Fisch Fischfilet, frisch, max. 2,5 cm dick 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Forelle, ganz, 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Fischstäbchen, Gewichtsbereich Backblech gefroren, gebacken 500 g 1 kg Mies Muscheln mit ein wenig Backblech Sud garen Tintenfischringe,...
  • Seite 34 Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Gebäck/Dessert Hefezopf Gewichtsbereich Backblech Teigmenge eingefettet 600 g 1,8 kg Rührkuchen Gewichtsbereich Gefettete Springform Teigmenge mit Rohrboden 800 g 2 kg Ø 26 cm auf dem Rost Brot Gewichtsbereich Backblech 600 g 2 kg Brötchen, gefroren und 200 g 1 kg Rost vorgebacken...
  • Seite 35 Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Einkochen Kürbis 2/3 Behälter gelocht und Backblech Steinobst 2/3 Behälter gelocht und Backblech Äpfel/Birnen 2/3 Behälter gelocht und Backblech Eier hartgekocht Eier Größe M 2/3 Behälter gelocht und Backblech weich Eier Größe M 2/3 Behälter gelocht und Backblech Entsaften Johannisbeeren...

  • Seite 36: Programm Einstellen

    Programm einstellen Beispiel im Bild: Fleisch/Geflügel, Hähnchenschenkel, frisch gebraten, 1 kg 1. Taste P drücken. Die erste Programmgruppe erscheint. 2. Mit dem Funktionswähler die Programmgruppe auswählen. 3. Taste c drücken. Das erste Programm und das Vorschlagsgewicht erscheinen in der Anzeige. Bei einem Teil der Programme ist keine Gewichtseingabe nötig.
  • Seite 37 4. Mit dem Funktionswähler das gewünschte Programm einstellen. Mit der Taste M" können Sie jetzt Informationen zum Zubehör abfragen. Sie werden für einige Sekunden angezeigt. 5. Mit dem Drehwähler das gewünschte Gewicht einstellen. Bei einem Teil der Programme ist keine Gewichtseingabe nötig.

  • Seite 38: Garergebnis Individuell Anpassen

    Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Das Programm ist Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. abgelaufen Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken. Beim Öffnen der Garraumtür kann heißer Dampf entweichen. Programmende Achtung! Leicht verderbliche Lebensmittel dürfen verschieben...

  • Seite 39: Memory

    Memory Mit Memory können Sie 6 eigene Programme speichern und jederzeit wieder abrufen. Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig zubereiten. Sie können auch ein Gericht aus der Programmautomatik abspeichern. Memory einstellen 1. Taste M" drücken. In der Anzeige erscheint Memory einstellen" und die 1 für den ersten Speicherplatz.

  • Seite 40: Memory Starten

    Memory starten Die gespeicherten Programme können Sie jederzeit ganz einfach starten. Beispiel im Bild: Speicherplatz 1, Kombibetrieb 180 ºC, 35 Minuten. Stellen Sie das Gericht in den Dampfbackofen. 1. Taste M" drücken. Die 1 erscheint für Speicherplatz 1. Für einen anderen Speicherplatz: Taste M"...
  • Seite 41 Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. Ende"und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken. Beim Öffnen der Garraumtür kann heißer Dampf entweichen. Anhalten Taste Stop 1x drücken oder vorsichtig die Garraumtür öffnen.

  • Seite 42: Uhrzeit Einstellen

    Uhrzeit einstellen Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige drei Nullen und das Symbol j. Uhrzeit einstellen" erscheint. Beispiel im Bild: Aktuelle Uhrzeit 10:45 Uhr. 1. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen. 2. Mit Taste j bestätigen. Uhrzeit ändern, z.B.

  • Seite 43: Kindersicherung

    3. Mit Taste c in die zweite Zeile wechseln und mit dem Funktionswähler die Einstellung nur bei Betrieb" wählen. 4. Mit Taste M" bestätigen. Die Änderung ist gespeichert. Die Uhrzeit läuft im Hintergrund. Informationen dazu finden Sie auch im Kapitel Grundeinstellungen".

  • Seite 44: Wecker Einstellen

    Wecker einstellen Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig von anderen Einstellungen und hat ein besonderes Signal. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist. Beispiel im Bild: 20 Minuten 1. Taste a drücken. 2.

  • Seite 45: Abbrechen

    3. Mit Taste a bestätigen. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Die Zeit ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Taste a drücken. Die Uhrzeit erscheint. Weckerzeit ändern Taste a drücken. Mit dem Drehwähler die Dauer ändern und mit Taste a bestätigen. Abbrechen Taste a und dann Taste Stop drücken.

  • Seite 46: Grundeinstellungen

    Grundeinstellungen Ihr Dampfbackofen hat verschiedene Grundeinstellungen. Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, sollten Sie, wenn nötig, die Sprache für die Text Anzeige anpassen. Die Grundeinstellung ist deutsch. Alle Grundeinstellungen können Sie jederzeit individuell ändern. Grundeinstellung Funktion Ändern in Sprache auswählen"...

  • Seite 47: Grundeinstellungen Ändern

    Grundeinstellungen ändern Beispiel im Bild: Sprache der Text Anzeige ändern von Deutsch auf Englisch. 1. Taste M" gedrückt halten, bis in der ersten Zeile Sprache auswählen" und in der zweiten Zeile Deutsch" erscheint. 2. Mit Taste c in die zweite Zeile wechseln. 3.

  • Seite 48: Sicherheitsabschaltung

    Weitere Taste M" gedrückt halten, bis Sprache auswählen" Grundeinstellungen ändern erscheint. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Grundeinstellung anwählen. Ändern, wie in Punkt 2 bis 4 beschrieben. Sicherheitsabschaltung Wenn Sie die Einstellung an Ihrem Gerät mehrere Stunden nicht verändert haben, wird die Sicherheitsabschaltung aktiv.

  • Seite 49: Pflege Und Reinigung

    Pflege und Reinigung Verwenden Sie nie Hochdruckreiniger oder Dampf strahler. Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie nie scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel. Die Oberfläche kann beschädigt werden. Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. Benutzen Sie nie Backofenreiniger, ätzende oder chlorhaltige Reiniger.

  • Seite 50: Reinigungshilfe

    Dichtung außen am Garraum Heiße Spüllauge Wassertank Essigwasser, nicht im Geschirrspüler reinigen Tankschacht nach jedem Betrieb trockenreiben Dichtung im Deckel nach jedem Betrieb gut trocknen Gestelle Heiße Spüllauge, oder im Geschirrspüler reinigen Türscheiben Glasreiniger Zubehör In heißer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Spülschwamm säubern oder im Geschirrspüler mitreinigen.
  • Seite 51 In der Anzeige erscheint Gerät auswischen" und Wassertank neu füllen". 5. Den angelösten Schmutz im Garraum und in der Verdampferschale mit einer weichen Spülbürste und dem beiliegenden Schwamm auswischen. Dazu können Sie die Gestelle herausnehmen, wie unter Gestelle aushängen" beschrieben. Den Wassertank füllen und wieder einschieben.

  • Seite 52: Garraumtür Ausbauen

    Garraumtür ausbauen Zur leichteren Reinigung können Sie die Garraumtür ausbauen. Nicht in die Türscharniere greifen. Verletzungsgefahr! 1. Garraumtür ganz öffnen. 2. Die beiden Sperrhebel links und rechts umlegen. 3. Garraumtür schräg stellen. Mit beiden Händen links und rechts oben anfas sen.

  • Seite 53: Gestelle Aushängen

    Gestelle aushängen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. Dazu Gestell nach vorn ziehen und aushängen. Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste. Sie können die Gestelle auch im Geschirrspüler mitreinigen. Gestelle einhängen Gestell hinten und vorn einhängen und nach hinten schieben, bis es einrastet.

  • Seite 54: Türscheiben Ausbauen

    Türscheiben ausbauen Sie können die Glasscheibe an der Garraumtür zur besseren Reinigung abnehmen. 1. Die Garraumtür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. 2. Die Abdeckung oben an der Tür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts lösen. (Bild A) 3.
  • Seite 55 Wassersystem entkalken Der Garraum muss vollständig abgekühlt sein. 1. 350 ml Entkalkerlösung nach Herstellerangaben vorbereiten und in den Tank füllen. 2. Funktionswähler auf Entkalken stellen. 3. Taste Start drücken. Das Entkalkungsprogramm läuft ab. Die Lampe im Garraum ist ausgeschaltet. Nach ca. 30 Minuten ertönt ein Signal. In der Anzeige erscheint Schale entleeren"...

  • Seite 56: Entkalkungs Programm Abbrechen

    Entkalkungs Programm Taste Stop drücken. In der Anzeige ersheint Schale abbrechen entleeren" und Wassertank neu füllen". Gehen Sie vor wie in Punkt 4 bis 6 beschrieben. Verdampferschale Verwenden Sie auch dazu das Entkalkungs zwischendurch entkalken Programm. Einziger Unterschied: Füllen Sie die Verdampferschale komplett mit Entkalkerlösung und den Tank nur mit Wasser.

  • Seite 57: Eine Störung, Was Tun

    Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht Der Stecker ist nicht Gerät am Stromnetz anschließen.
  • Seite 58 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Erkennungssystem Kundendienst rufen. funktioniert nicht Wassertank füllen" erscheint, Der Tank ist verschmutzt Tank schütteln und reinigen. obwohl der Tank noch nicht leer Die beweglichen Lassen sich die Teile nicht lösen, ist bzw. Wasserstandsmelder sind neuen Wassertank beim Der Tank ist leer.

  • Seite 59: Garraumlampe Auswechseln

    Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe In der Uhr Anzeige erscheint die Technischer Defekt Kundendienst rufen. Fehlermeldung E16" oder E17" Reparaturen dürfen Sie nur von geschulten Kundendienst Technikern durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsachgemäß repariert, können für Sie erhebliche Gefahren entstehen. Garraumlampe auswechseln Temperaturbeständige Halogenlampen 230V/25 W mit Dichtungen erhalten Sie beim Kundendienst.

  • Seite 60: Dichtung Auswechseln

    Das Gerät nie ohne Glasabdeckung und ohne Dichtungen betreiben. Glasabdeckung oder Eine beschädigte Glasabdeckung bzw. beschädigte Dichtungen auswechseln Dichtungen müssen Sie auswechseln. Geben Sie beim Kundendienst bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Dichtung auswechseln Ist die Dichtung außen am Garraum defekt, muss sie ausgewechselt werden.

  • Seite 61: Kundendienst

    Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. Die Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und FD Nummer Geben Sie dem Kundendienst immer die Erzeugnis nummer (E Nr.) und die Fertigungsnummer (FD Nr.)

  • Seite 62: Tabellen Und Tipps

    Tabellen und Tipps In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich gut im Dampfbackofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen welche Heizart, welches Zubehör und welche Garzeit Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders angegeben, für das Einschieben in das kalte Gerät.

  • Seite 63: Heißluft

    Hinweise zum Dämpfen Verteilen Sie Lebensmittel immer gleichmäßig im Geschirr. Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen die Lebensmittel ungleichmäßig. Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter. Heißluft Diese Heizart eignet sich hervorragend für süßes und pikantes Gebäck, für Schmorbraten und verschiedene Kuchen.

  • Seite 64: Gemüse

    Gemüse Gemüse in den gelochten Garbehälter geben. Das Backblech immer darunter einschieben. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen. Ist keine Einschubhöhe angegeben, können Sie die Höhe frei wählen. Tomaten häuten: Dampfbackofen vorheizen. Tomaten einschneiden und 1 2 Minuten mit 100 ºC dämpfen. Tomaten anschließend mit Eiswasser abschrecken.
  • Seite 65 Lebensmittel Stückgröße Zubehör Heizart Tempe Garzeit in ratur ºC Minuten Pellkartoffeln mittlere gelocht + Dämpfen 35 45 Größe Backblech Salzkartoffeln geviertelt gelocht + Dämpfen 20 25 Backblech Kartoffelgratin Backblech Heißluft 170 180 35 45 in Höhe 2 Spargel, grün* ganz gelocht + Dämpfen 7 12...

  • Seite 66: Reis, Hülsenfrüchte, Getreide

    Reis, Hülsenfrüchte, Getreide Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben. Beispiel: Verhältnis 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben. Die Einschubhöhe für das Backblech können Sie frei wählen. Lebensmittel Verhältnis Zubehör Heizart Temperatur Garzeit in Speise/ ºC Minuten Flüssigkeit Naturreis...
  • Seite 67 Fleisch Lebensmittel Menge/ Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit in Gewicht ratur ºC Minuten Filet im Blätterteig 1 1,5 kg Backblech Kombibetrieb 180 200 40 60 Krustenbraten 1,5 kg Rost mit Dämpfen 20 25 (Schweinebraten Backblech + Kombibetrieb 140 160 40 50 mit Schwarte) + Heißluft 210 220...
  • Seite 68 Geflügel Lebensmittel Menge/ Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit in Gewicht ratur ºC Minuten Hähnchen, ganz 1 kg Rost mit Kombibetrieb 180 190 50 60 Backblech Hähnchenbrust à 150 g Rost mit Dämpfen 15 25 Backblech Hähnchenschenkel à 120 g Rost mit Kombibetrieb 180 200 20 35...

  • Seite 69: Tipps Zum Braten

    Tipps zum Braten Wie können Sie feststellen, ob der Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) Braten fertig ist? oder machen Sie die Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.

  • Seite 70: Aufläufe, Puddings Suppeneinlagen

    Aufläufe, Puddings Suppeneinlagen... Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur Garzeit in ºC Minuten Lasagne Backblech Kombibetrieb 160 170 35 45 Soufflé Förmchen im Kombibetrieb 180 200 15 25 gelochten Behälter Gemüsepudding Wasserbadform 1,5 l Dämpfen 35 45 Gemüseflan im gelochten Behälter Klöße/Knödel gelocht + Dämpfen...

  • Seite 71: Kuchen Und Gebäck

    Kuchen und Gebäck Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Temperatur und Garzeit sind abhängig von Menge und Beschaffenheit des Teiges. Deshalb sind in den Tabellen Temperaturbereiche angegeben. Zuerst die niedrigere Temperatur einstellen. Sie ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Bei Bedarf beim nächsten Mal eine höhere Temperatur wählen.

  • Seite 72: Tipps Zum Backen

    Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Garzeit in ºC Minuten Plätzchen Backblech Heißluft 150 160 12 17 Heißluft 150 160 12 17 Baiser Backblech Heißluft 80 90 120 180 Heißluft 180 200 Makronen Backblech Heißluft 140 160 15 25 Heißluft 140 150 20 25 Blätterteig Backblech...

  • Seite 73: Teig Gehen Lassen

    Das Brot oder der Kuchen sieht Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Backen gut aus, ist aber innen klitschig Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit (spintig, mit Wasserstreifen saftigem Belag backen Sie den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit durchzogen) Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den Belag darauf.

  • Seite 74: Speisen Regenerieren

    Speisen regenerieren Beim Regenerieren werden Gerichte schonend wieder erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren vom Vortag können so gut aufgebacken werden. Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit ratur ºC in Min. auf Teller angerichtete Speisen Rost Regenerieren 12 18...
  • Seite 75 Geflügel auftauen: Vor dem Auftauen aus der Verpackung nehmen. Wichtig! Die Auftauflüssigkeit wegkippen. Anstatt im Wasserbad kann im Dampf aufgetaut und erwärmt werden. Das Gericht bleibt im Gefrierbeutel oder wird sofort auf den Teller gegeben. Wenn nötig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits aufgetaute Stücke aus dem Gerät nehmen.

  • Seite 76: Tiefkühlprodukte

    Tiefkühlprodukte Herstellenangaben auf der Verpackung beachten. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den kalten Garraum. Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit ratur ºC in Min. Pommes frites Backblech* Heißluft 170 190 25 35 Kroketten Backblech* Heißluft 180 200 18 22 Rösti Backblech*...
  • Seite 77 Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit ratur ºC in Min. Brokkoli gelocht + Dämpfen Backblech Blumenkohl gelocht + Dämpfen Backblech Bohnen gelocht + Dämpfen Backblech Erbsen gelocht + Dämpfen Backblech Karotten gelocht + Dämpfen Backblech Mischgemüse gelocht + Dämpfen Backblech Rosenkohl gelocht + Dämpfen...

  • Seite 78: Einkochen, Entsaften

    Einkochen, Entsaften Einkochen Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lagerung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären leichter. Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden. Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen. Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen. Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm Fläschchen desinfizieren"...

  • Seite 79: Prüfgerichte

    Entsaften Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft ziehen. Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3 einschieben. Zum Auffangen des Saftes das Backblech in Höhe 1 einschieben. Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen Saft auspressen.

  • Seite 80: Tipps Zum Energiesparen

    Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Garraum nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanleitung so angegeben ist. Halten Sie den Garraum nach Möglichkeit geschlossen. Beim Öffnen der Garraumtür entweicht Dampf und es muss erneut Energie zugeführt werden. Die Garzeiten verlängern sich.

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