Inhaltsverzeichnis
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Geflügel garen
Gebäck
Desserts zubereiten
Auftauen
30
Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenschenkel
nicht übereinander in das Geschirr.
Marinieren Sie Hähnchenschenkel eventuell vorher.
Hefezopf: Lassen Sie den Hefeteig bei 40 ºC eine
halbe Stunde im Dampfbackofen gehen.
Früchtekompott: Das Programm ist nur für Stein und
Kernobst geeignet. Wiegen Sie die Früchte ab, geben
Sie ca. D der Menge an Wasser und Zucker nach
Geschmack zu.
Milchreis: Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die
2,5 fache Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und
Milch max. 2,5 cm hoch in das Zubehör. Rühren Sie
nach dem Garen um. Die restliche Milch wird schnell
aufgesogen.
Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und
portionsgerecht bei -18 ºC ein. Frieren Sie keine zu
großen Mengen ein.
Alle Auftauprogramme beziehen sich auf rohe
Lebensmittel.
d
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen
Sie unbedingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf
nie mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Fischfilet: Legen Sie die Fischfilets nie übereinander.
Ganzes Geflügel: Entfernen Sie vor dem Auftauen die
Verpackung.
Lassen Sie das Geflügel nach dem Auftauen noch
stehen. Bei großem Geflügel (z.B. Babypute) können
Sie nach ca. 30 Minuten Standzeit die Innereien
entnehmen. Betreiben Sie den Dampfbackofen nach
dem Auftauen für 15 Minuten mit Heißluft bei 180 ºC.
Keime im Garraum werden abgetötet.
Gulasch: Frieren Sie Gulasch möglichst flach und in
Portionen von maximal 500 g ein. Zwischendurch ein
bis zweimal zerteilen und wenden.
Obst: Wollen Sie Obst nur antauen, ändern Sie das
Garergebnis individuell, wie unter Garergebnis
individuell anpassen" beschrieben.
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