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Verwandte Anleitungen für Bosch HBC38D753
Inhaltszusammenfassung für Bosch HBC38D753
- Seite 1 Dampfbackofen HBC38D753 [de] Gebrauchsanleitung...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Richtwerte für die Kerntemperatur..........18 Produktinfo Kindersicherung ..............18 Kindersicherung aktivieren............. 18 Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und Kindersicherung deaktivieren ............18 Online-Shop: www.bosch-eshop.com Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: 01805 304050 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar,... -
Seite 4: Sicherheitshinweise
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Ursachen für Schäden Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Achtung! Gebrauchs- und die Montageanlei- Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ■ ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät tung gut auf. Wenn Sie das Gerät wei- beschädigen. -
Seite 5: Ihr Neues Gerät
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über den Garraum ■ das Bedienfeld das Zubehör ■ ■ die Heizarten die automatische Kalibrierung ■ ■ Bedienfeld 1DYLJDWLRQVWDVWHQ +DXSWVFKDOWHU +HL]DUWHQ 3URJUDPPH 5HLQLJXQJ 0HQWDVWHQ 'LVSOD\ 'UHKZlKOHU )XQNWLRQVWDVWHQ 7DVWH 6WDUW3DXVH Bedienelement Verwendung Hauptschalter Gerät ein- und ausschalten Menütasten... -
Seite 6: Garraum
Heizart Anwendung Sanftgaren 60 - 120 °C Für Roastbeef, Lammkeule. Damit gelingen alle zarten Fleischstücke besonders saftig Vorwärmen 30 - 70 °C Für Porzellangeschirr. Speisen kühlen im vorgewärmten Geschirr nicht so schnell ab. Getränke bleiben länger warm Warmhalten 60 - 100 °C Zum Warmhalten von Speisen bis zu zwei Stunden Garraum Kerntemperaturfühler... -
Seite 7: Feuchtefühler
Feuchtefühler Achtung! Beim Reinigen den Feuchtefühler nicht verbiegen oder eindrü- Der Feuchtefühler befindet sich rechts oben an der Garraumde- cken. Es kann zu Fehlfunktionen führen. cke. Er misst bei Heizarten mit Dampf den Feuchtegehalt im Garraum. Sie sparen Energie und Wasser, da nur so viel Dampf wie benötigt produziert wird. -
Seite 8: Fettfilter Einhängen
ã= Fettfilter einhängen Verletzungsgefahr! Hängen Sie den beiliegenden Fettfilter an das Heißluftgitter in Sie könnten sich an den Haken des Fettfilters verletzen. Reini- der Rückwand des Garraums ein. gen Sie den Fettfilter nur vorsichtig. Stellen Sie den Fettfilter nur so in die Spülmaschine, dass die Haken zum Einhängen nach Lassen Sie den Fettfilter bei allen Anwendungen im Garraum. -
Seite 9: Gerät Ausschalten
Nach jedem Betrieb Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen. Taste drücken, um den Garbetrieb zu starten. Wassertank leeren Das Gerät heizt. Gerätetür vorsichtig öffnen. Bei der Heizart Dämpfen läuft die Dauer erst nach der Auf- heizzeit ab. Es entweicht heißer Dampf! Wassertank entnehmen und leeren. -
Seite 10: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen Die Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste auf. Folgende Funktio- Mit Taste die Zeile wechseln. nen sind möglich: Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen. Wenn das Gerät ausgeschaltet ist: =HLWIXQNWLRQHQ Wecker einstellen ■ 2EHU8QWHUKLW]H Uhrzeit einstellen ■ 'DXHU Wenn das Gerät eingeschaltet ist: ƒ&... -
Seite 11: Uhrzeit Einstellen
Taste drücken. Endezeit löschen Die Endezeit können Sie löschen, solange das Gerät in Warte- Mit dem Drehwähler das Ende auf später verschieben. position ist. Taste drücken. Mit dem Drehwähler zur Endezeit wechseln. Taste drücken und mit dem Drehwähler die =HLWIXQNWLRQHQ Endezeit zurückdrehen, bis die Anzeige erlischt. -
Seite 12: Hinweise Zu Den Programmen
ã= Garergebnis individuell anpassen Verbrühungsgefahr! Taste drücken. Heißer Dampf kann beim Öffnen der Gerätetür entweichen. Die individuelle Anpassung ist markiert “- +“. ÛÛÛÚÛÛÛ Während oder nach dem Garbetrieb die Gerätetür vorsichtig öffnen. Beim Öffnen nicht über die Gerätetür beugen. Beachten Drehwähler drehen, um das Garergebnis anzupassen: Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist. - Seite 13 Getreideprodukte Wiegen Sie das Gargut ab und geben Sie im richtigen Verhält- Geben Sie das Gewicht ohne Flüssigkeit an. nis Wasser hinzu: Rühren Sie Getreideprodukte nach dem Garen um. So wird das Reis 1:1,5 restliche Wasser schnell aufgesogen. ■ Couscous 1:1 Risotto zubereiten ■...
- Seite 14 Schweinefleisch Schneiden Sie die Schwarte vorher von der Mitte nach außen Der Braten mit Kruste gelingt am besten mit einem Fleischstück hin ein. aus der Schulter. Programm Anmerkung Zubehör Höhe Nackenbraten ohne Knochen, frisch* 1 - 2 kg Rost + Backblech Braten mit Kruste, frisch* 0,8 - 2 kg Rost + Backblech...
- Seite 15 Brot, Brötchen Brot backen Brotteig gehenlassen und backen Die Programme sind für freigeschobene Brote ohne Backform. Die Meldung “Brot einschneiden“ erscheint nach Der Teig sollte nicht zu weich sein. Schneiden Sie den Brotteig ca. 20 Minuten. Schneiden Sie den Teig ein und drücken Sie vor dem Backen mehrfach mit einem spitzen Messer ca.
- Seite 16 Auftauen ã= Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsge- Gesundheitsrisiko! recht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein. Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbe- Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als dingt die Auftauflüssigkeit entfernen.
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Seite 17: Memory
Memory Memory starten Memory gibt Ihnen die Möglichkeit ein eigenes Programm abzuspeichern und mit einem Tastendruck wieder aufzurufen. Die gespeicherte Einstellung können Sie jederzeit starten. Sinnvoll ist Memory für Gerichte, die Sie besonders häufig zubereiten. Taste kurz drücken. Taste drücken. Memory speichern Die Memory-Einstellung startet. -
Seite 18: Richtwerte Für Die Kerntemperatur
ã= Verbrennungsgefahr! Gargut Richtwert für Kerntemperatur Kerntemperaturfühler und Garraum sind heiß. Lassen Sie den Garraum abkühlen, bevor Sie den Kerntemperaturfühler heraus- Kalbsfilet ziehen oder verwenden Sie Topflappen. blutig 50 - 52 °C Hinweis: Wenn Sie das Gargut nach Ende des Garbetriebs rosa 58 - 60 °C noch für einige Zeit im Garraum lassen, steigt die Kerntempera-... -
Seite 19: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig Das Gerät muss ausgeschaltet sein. voreingestellt sind. Sie können die Grundeinstellungen nach Ggf. Taste drücken, um das Gerät auszuschalten. Bedarf ändern. Taste drücken. ° Wenn Sie alle Änderungen rückgängig machen wollen, können Im Display erscheint “Grundeinstellungen“... -
Seite 20: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über Achtung! Pflege und Reinigung Ihres Gerätes Oberflächenschäden: Wenn Entkalker oder das Backofen-Grill- ■ reiniger-Gel auf die Vorderfront oder auf andere empfindliche die Reinigungshilfe ■ Oberflächen gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. das Entkalken ■... -
Seite 21: Reinigungshilfe
Türdichtung Heiße Spüllauge Zubehör In heißer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Spülschwamm säubern oder im Geschirrspüler reinigen Bei Verfärbungen durch stärkehaltige Lebensmittel (z.B. Reis) mit Essigwasser reini- Reinigungsschwamm Verdampferschale leeren und Gerät auswischen Der beiliegende Reinigungsschwamm ist sehr saugfähig. Ver- Nach ca. -
Seite 22: Entkalken
Entkalken Verdampferschale leeren Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“ und Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie es in “00:00:20“. bestimmten Abständen entkalken. Die Anzeige “Gerät entkalken“ erinnert Sie daran. Gerätetür öffnen. Nur wenn Sie ausschließlich enthärtetes Wasser verwenden, Im Display erscheint “Gerät spülbereit“. -
Seite 23: Gerätetür Aus- Und Einhängen
Gerätetür aus- und einhängen Türscheiben reinigen Zur besseren Reinigung können Sie die Gerätetür aushängen. Zur besseren Reinigung können Sie die innere Türscheibe der Gerätetür ausbauen. ã= Verletzungsgefahr! ã= Verletzungsgefahr! Die Scharniere der Gerätetür können mit großer Kraft zurück- Die Bauteile innerhalb der Gerätetür können scharfkantig sein. klappen. -
Seite 24: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? ã= Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Stromschlaggefahr! Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kunden- Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fach- dienst rufen. ■ mann durchgeführt werden. -
Seite 25: Garraumlampe Wechseln
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Bei Heizarten mit Dampf tropft Wasser Das ist normal. Dampf kondensiert am vom Feuchtefühler an der Garraumdecke Feuchtefühler Gerät dämpft nicht mehr richtig Das Gerät ist verkalkt Entkalkungsprogramm starten Im Display erscheint die Fehlermeldung Eine Taste wurde zu lange gedrückt oder Taste drücken, um Fehlermeldung zu “E011“... -
Seite 26: Kundendienst
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos- unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. tenlos ist. -
Seite 27: Dämpfen
Dämpfen Menügaren Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Geschmacks- Dämpfen ist eine besonders schonende Art Speisen zu garen. übertragung gleichzeitig garen. Stellen Sie die Speise mit der Der Dampf umschließt die Speise und verhindert so Nährstoff- längsten Garzeit zuerst in das Gerät und schieben Sie die restli- verluste der Lebensmittel. -
Seite 28: Beilagen Und Hülsenfrüchte
Beilagen und Hülsenfrüchte Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben. Die Einschubhöhe für den ungelochten Garbehälter können Sie Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben. frei wählen. Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Pellkartoffeln gelocht + Dämpfen... - Seite 29 Rindfleisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Rinderschmorbraten* 1,5 kg Rost + Backblech Regenerieren 140 - 150 100 - 140 Sauerbraten* 1,5 kg Backblech Kombibetrieb 120 - 180 Rinderfilet, medium* 1 kg Rost + Backblech Regenerieren 170 - 180 20 - 28...
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Seite 30: Fisch
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Fleischkäse / Leber- 1 - 1,5 kg Form auf Rost Kombibetrieb bis Kerntempera- käse tur 80 °C erreicht Rouladen* je 0,15 kg Backblech Kombibetrieb * vorher anbraten Tipps zum Braten Bratenset verwenden Wenn Sie das Bratenset verwenden, erzielen Sie optimale Bratergebnisse und der Gar- raum verschmutzt kaum. -
Seite 31: Aufläufe, Suppeneinlagen
Aufläufe, Suppeneinlagen ... Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Pikanter Auflauf aus gegarten Zuta- Auflaufform + Rost Kombibetrieb 150 - 170 30 - 40 Süßer Auflauf Auflaufform + Rost Kombibetrieb 150 - 170 30 - 45 Lasagne Backblech Kombibetrieb... - Seite 32 Kuchen auf dem Blech Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Hefekuchen mit trockenem Belag Backblech Kombibetrieb 150 - 160 35 - 45 Hefekuchen mit saftigem Belag Backblech Heißluft 150 - 160 35 - 45 (Obst) Biskuitrolle Backblech Heißluft 180 - 200...
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Seite 33: Speisen Regenerieren
Speisen regenerieren Beim Regenerieren werden Gerichte schonend wieder erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren vom Vortag können so gut aufgebacken werden. Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. auf Teller angerichtete Speisen Rost Regenerieren 12 - 18... -
Seite 34: Entsaften
Entsaften Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3 zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft einschieben. Zum Auffangen des Saftes das Backblech in ziehen. Höhe 1 einschieben. -
Seite 35: Prüfgerichte
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Blumenkohl gelochter Garbehälter + Dämpfen 5 - 8 Backblech Bohnen gelochter Garbehälter + Dämpfen 4 - 6 Backblech Erbsen gelochter Garbehälter + Dämpfen 4 - 6 Backblech Karotten gelochter Garbehälter + Dämpfen 3 - 5 Backblech... - Seite 36 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000525865* 910211 9000525865...