Gastroback 40965 Bedienungsanleitung Seite 44

Frisches AnAnAs-pFeFFerminz-sorBet
ca. 1 Liter
» 1 Tasse (250 ml) Wasser
» 1 Tasse (220 g) Zucker
» 2½ Tassen frischen Ananassaft
» 1 Esslöffel fein geschnittene Pfefferminzblätter
Erwärmen Sie in einem Topf das Wasser und
den Zucker bei niedrieger Temperatur bis sich der
Zucker aufgelöst hat. Kochen Sie das Zuckerwasser
auf und kochen Sie es für ca. 1 Minute. Nehmen
Sie den Topf von der Herdplatte und lassen Sie
das Zuckerwasser auf Raumtemperatur abkühlen
bevor Sie das Zuckerwasser für ein paar Stunden in
das Gefrierfach stellen zum Abkühlen. Vermengen
Sie das kalte Zuckerwasser mit dem Ananassaft
und der Pfefferminze und geben Sie das Gemisch
in eine Auflaufform.
Bedecken Sie die Auflaufform und stellen Sie sie
in den Gefrierschrank, bis das Sorbet fast fest ist.
Nehmen Sie das gefrorene Sorbet aus dem Gefrier-
schrank und verarbeiten Sie das Sorbet im Arbeits-
behölter mit dem Universal-Edelstahlmesser, bis das
Sorbet geschmeidig ist. Geben Sie das Sorbet in
die Auflaufform, bedecken Sie es und stellen Sie
die Auflaufform in den Gefrierer. Dieses mal solan-
ge bis die Creme eine feste Eismasse ist.
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mAngo-sorBet
ca. 1 Liter
» 1 Tasse (250 ml) Wasser
» 1 Tasse (220 g) Zucker
» 600 g gefrorene Mangostücke, grob
geschnitten
» 1½ Esslöffel Zitronensaft
Erwärmen Sie in einem Topf das Wasser und
den Zucker bei niedrieger Temperatur bis sich der
Zucker aufgelöst hat. Kochen Sie das Zuckerwasser
auf und kochen Sie es für ca. 1 Minute. Nehmen
Sie den Topf von der Herdplatte und lassen Sie
das Zuckerwasser auf Raumtemperatur abkühlen
bevor Sie das Zuckerwasser für ein paar Stunden in
das Gefrierfach stellen zum Abkühlen.
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anleitung ›Mit
dem regulären Arbeitsbehälter arbeiten‹ Punkt 1 bis
4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben
das Universal-Edelstahlmesser ein. Geben Sie alle
Zutaten in den Arbeitsbehälter und verarbeiten Sie
die Zutaten bis diese cremig sind. Geben Sie das
Sorbet in die Auflaufform, bedecken Sie es und
stellen Sie die Auflaufform für ca. 1 Stunde in den
Gefrierschrank bis das Sorbet fest ist.