Gastroback 40965 Bedienungsanleitung Seite 43

nussige Fruchtriegel
Boden
» ¾ Tasse Mehl
» ½ Tasse Mehl mit einem Teelöffel Backpulver
gemischt
» 90 g Butter oder Margarine, Raumtemperatur
» 1 Esslöffel Zucker
» 1 Ei
» 1 Esslöffel Milch
» � ³ Tasse Aprikosenmarmelade
1
Belag
» 100 g getrocknete Aprikosen
» 1 Ei
� ³ Tasse Zucker
»
1
» � ³ Tasse Kokusnussflocken
1
» 1 Tasse ungesalzene Erdnüsse
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie
ein Auflaufform ein.
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anleitung ›Mit
dem regulären Arbeitsbehälter arbeiten‹ Punkt 1 bis
4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben
das Universal-Edelstahlmesser ein. Verarbeiten Sie
die Butter oder Margarine und das Mehl bis die
Zutaten vermengt sind. Geben Sie Zucker, Ei und
Milch dazu und vermengen Sie die Zutaten.
Nehmen Sie das Universal-Edelstahlmesser aus dem
Arbeitsbehälter und geben Sie den Teig in die vor-
bereitete Auflaufform. Streichen Sie die Aprikosen-
marmelade gleichmäßig über den Teigboden. Für
den Belag bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei-
tung ›Mit dem regulären Arbeitsbehälter arbeiten‹
Punkt 1 bis 4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung
beschrieben das Universal-Edelstahlmesser ein. Ver-
arbeiten Sie die getrockneten Aprikosen bis diese
klein geschnitten sind. Geben Sie nun die restlichen
Zutaten dazu und verarbeiten Sie alle Zutaten bis
diese klein geschnitten und gut vermengt sind.
Nehmen Sie das Universal-Edelstahlmesser aus
dem Arbeitsbehälter und verteilen Sie das Gemisch
gleichmäßig über den Teigboden. Backen Sie den
Teig für 25-30 Minuten, bis der Belag fest ist. Las-
sen Sie den fertig gebackenen Teig abkühlen bevor
Sie ihn in Riegel schneiden.
vAnillA BeAn ice creAm
ca. 1 Liter
» 1 Tasse (250 ml) Milch
» 2 Tassen (500 ml) Crème double
» 1 Vanillemark, entfernen Sie das Vanillamark
mit einem Messer auf der Vanilleschote
» 5 Eigelbe
» 110 g Zucker
Erwärmen Sie die Milch, Sahne und das Vanille-
mark in einem Topf und bringen Sie die Zutaten
nur fast bis zum Kochen. In einer großen Schüssel
schlagen Sie mit einem Handmixer die Eigelbe mit
dem Zucker schaumig. Unter ständigem Schlagen
geben Sie die heisse Milchmischung zu der Eigelb-
masse. Geben Sie die Milchcreme zurück in den
Topf und köcheln Sie die Milchcreme bei niedrie-
ger Temperatur bis die Creme fester wird. Zum
Testen, ob die Mischung die richtige Konsistenz
hat tauchen Sie einen Holzlöffel in die Milchcreme.
Bleibt eine Schicht Milchcreme am Löffelrücken
hängen, dann ist die Milchcreme fertig. Lassen Sie
die Milchcreme bis auf Raumtemperatur abkühlen.
Geben Sie die Milchcreme in eine Auflaufform,
bedecken Sie diese und stellen Sie die Auflaufform
in den Gefrierschrank, bis die Creme fast fest ist.
Nehmen Sie die gefrorene Creme aus dem Gefrier-
schrank und verarbeiten Sie die Creme erneut im
Arbeitsbehölter mit dem Universal-Edelstahlmesser,
bis die Creme geschmeidig ist.
Geben Sie die Creme erneut in die Auflaufform,
bedecken Sie sie und stellen Sie die Auflaufform
erneut in den Gefrierer. Dieses mal solange bis die
Creme eine feste Eismasse ist.
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