Benodigd Toebehoren; Ingebruikname; Uitpakken; Voorbereiding - Silvercrest SVSV 550 A1 - IAN 115124 Bedienungsanleitung

BB53B6RXV 9LGHB%ERRN 6HLWH  6RQQWDJ  $XJXVW    
• Omdat de levensmiddelen niet worden
gekookt of doorgebraden, moet veel
waarde worden gehecht aan de hygië-
ne. Alle onderdelen die in contact ko-
men met rauwe of halfrauwe
levensmiddelen moeten direct worden
schoongemaakt, om het overbrengen
van eventuele kiemen op ander keuken-
gereedschap te vermijden.
• Na het garen moeten de levensmidde-
len direct worden gegeten, verder wor-
den verwerkt of in een vacuümzak in
ijswater worden afgeschrikt en vervol-
gens in het 0 gradenvak van de koel-
kast worden bewaard.
• Let erop dat u hoogwaardige zakken
die hitte- en koudebestendig zijn ge-
bruikt. Op de verpakkingen van de va-
cuümzakken vindt u de
temperatuurgegevens waarvoor de zak
bestemd is.
• Let er vóór het inleggen in het water van
het te garen levensmiddel op, dat de
zak goed is afgesloten. Binnendringend
water zou het levensmiddel bederven of
waterig en flauw doen smaken.
• Het te garen levensmiddel moet altijd
volledig met water bedekt zijn. Wan-
neer het naar boven drijft, legt u een
bord op het te garen levensmiddel.
• Bevroren levensmiddelen moeten vóór het
garen worden ontdooid. Snel ontdooien
in het waterbad beschadigt de structuur
van het levensmiddel. Verder is het nau-
welijks mogelijk om een gaartijd voor be-
vroren levensmiddelen te bepalen.
5.4

Benodigd toebehoren

Zonder vacuümverpakte levensmiddelen is
sous-vide niet mogelijk.
Het volgende toebehoren wordt niet meege-
leverd, maar heeft u wel nodig:
- vacumeerapparaat
- koude- en hittebestendige vacuümzak-
ken
92
NL

6. Ingebruikname

6.1

Uitpakken

1. Haal alle onderdelen uit de verpak-
king.
2. Controleer of alle onderdelen volledig
zijn en of ze onbeschadigd zijn.
6.2

Voorbereiding

• Maak het apparaat schoon al-
vorens het voor de eerste keer
te gebruiken (zie "Reinigen" op
pagina 100)!
1. Zet de basiseenheid|6 op een vlak,
droog en slipvrij oppervlak, zodat
deze niet kan omvallen of naar bene-
den kan glijden.
2. Leg het bodemrooster|3 in het waterre-
servoir|4. Door het bodemrooster te
gebruiken, hebben de levensmiddelen
altijd aan alle kanten contact met het
water en liggen ze niet direct op de bo-
dem.
AANWIJZING:
wanneer u meerdere vacuümzakken in het
waterbad wilt leggen (bijv. voor steaks), zet
u het rekje|10 op het bodemrooster|3.
3. Giet warm water in het waterreservoir|4:
minimaal 2,5 liter, maximaal 5,5 liter
water. Let erop dat de waterspiegel nog
stijgt, wanneer u de levensmiddelen in
het water legt. De markering MAX|17
mag niet worden overschreden en het
waterpeil mag niet onder de markering
MIN|17 komen te staan.