)5B53B6RXV 9LGHIP 6HLWH 0RQWDJ $XJXVW
Sommaire
4. Éléments livrés ............................................................................... 73
5. Sous vide !? ................................................................................... 73
5.1
5.2
5.3
5.4
6. Mise en service .............................................................................. 74
6.1
6.2
Préparation ........................................................................................ 74
7.1
7.2
8.1
8.2
8.3
Cuisson à rebours ............................................................................... 77
8.4
Conseils ............................................................................................. 77
9. Temps de cuisson ........................................................................... 78
9.1
9.2
Tableau de cuisson ............................................................................. 79
10. Recettes ......................................................................................... 80
10.1 Filet de bœuf ...................................................................................... 80
10.2 Rosbif ................................................................................................ 80
10.3 Carré d'agneau .................................................................................. 80
10.5 Asperges ........................................................................................... 81
10.7 Saumon ............................................................................................. 81
10.8 Thon (mi-cuit) ...................................................................................... 82
11. Nettoyage ..................................................................................... 83
12. Mise au rebut ................................................................................ 83
14. Dépannage .................................................................................... 84
68
FR