Tabel For Færdigtilberedt - Silvercrest SVSV 550 A1 - IAN 115124 Bedienungsanleitung

BB53B6RXV 9LGHB%ERRN 6HLWH  6RQQWDJ  $XJXVW    
9.2 Tabel for færdigtilberedt
Alle angivelser er udelukkende vejledende
værdier. Resultatet er altid afhængigt af pro-
Levneds-
Grad for færdigtilbe-
midler til til-
beredning
Okse medium stegt
Mørbrad,
medium stegt
steak
Okse
Roastbeef
Okse
Flanksteak
Gris gennemstegt
Mørbrad
gennemstegt
Svinenakke gennemstegt
Lammekrone
Hønsebryst gennemstegt
Kalkunbryst gennemstegt
Andebryst gennemstegt
Gåsebryst gennemstegt
Laks
Torsk
Rødfisk
Rejer
Kammuslinger
Gulerødder
Asparges faste at bide i
Æg i skal Æggeblomme, sejtflydende
Æggehvide næsten kun fly-
Æg i skal Æggeblomme, cremet
Æggehvide, temmelig fast
Æg i skal Æggeblomme, fast
Æggehvide, fast
62 DK
duktets kvalitet og beskaffenhed hhv. dyrets
race. Angivelserne gælder for en vakuumpo-
se (se "Start af program" på side 59).
Tykkelse/
redt Vægt
30 mm
40 mm
medium Streng
60 mm
medium
30 mm
40 mm
700 g
medium 10 -15 mm
20 - 25 mm
15 - 30 mm
15 - 25 mm
20 mm
gaffelmør 25 mm
gaffelmør 25 mm
gaffelmør 25 mm
færdig ved siden af
hinanden
faste 18 - 25 mm
noget faste ca. 10 mm
ved siden af
hinanden
dende
Temperatur Tilbered-
for vand- ningstid i
bad vandbadet
56 °C 50 min
56 °C 75 min
56 °C 6 timer
57 °C 12 timer
60 °C 2 timer
60 °C 2,5 timer
68 °C 24 timer
56 °C 45 min
72 °C 2 timer
72 °C 2 timer
72 °C 3 timer
80 °C 8 timer
45 °C 20 min
52 °C 40 min
47 °C 20 min
85 °C 20 min
47 °C 30 min
85 °C 40 min
82 °C 25 min
62 °C 1 time
66 °C 1 time
75 °C 1 time