Hús Feldolgozása; C) Kolbász Készítése; D) A Kibbeh-Töltővel Történő Munka; E) Darálóskeksz Készítése - Silvercrest SFW 250 A1 Bedienungsanleitung

b) Hús feldolgozása
• Olyan húsdarabokat használjon, melyek minden
további nélkül beleillenek a betöltő nyílásba.
Ha szükséges, előtte vágja fel a húst kisebb dara-
bokbra. Figyeljen arra, hogy a hús ne tartalmaz-
zon csontot vagy ínt.
Figyelem:
A darált hús nagyon hajlamos a csírásodásra.
Ügyeljen arra, hogy a hús feldolgozása jó higiéniai
környezetben történjen.
• Ha a "Hús" témáról minden tudnivalót elolvasott,
a készüléket a 6.a) pont alatt leírtak szerint
elkezdheti használni.
c) Kolbász készítése
• Először aprítsa fel a húst a húsdarálóval, mielőtt
kolbászt készítene belőle.
• A kolbász töltéséhez
apróra vágott hagymát, fűszereket és a további
hozzávalókat az Ön receptje szerint és mindezt
gyúrja jól össze. Tegye ezeket 30 percre a hű-
tőszekrénybe a további megmunkálás előtt.
• Tegye a kolbászbelet (állati eredetű belet vagy
műbelet) a kolbásztöltő tartozékra
mózza be a másik végét. 1 kg töltelékre körülbe-
lül 1,60 m belet számíthat.
Tipp:
Előtte tegye az állati eredetű belet körülbelül 3 órára
langyos vízbe és csavarja ki, mielőtt feltenné a töltő
tartozékra.Az állati eredetű bél ettől ismét rugalmas
lesz. Állati eredetű belet vágóhídak közelében lévő
hentesellátó boltban vagy a hentesnél vehet.
• A kolbásztölteléket a kolbásztöltő tartozék
a kolbászbélbe nyomja. Ha elérte a kívánt hosz-
szúságot, kapcsolja ki a készüléket, nyomja a
kolbászt a végénél össze és forgassa el néhány-
szor a hosszanti tengelye körül.
Tipp:
A kolbász kitágul főzés és sütés közben is. Ne töltse
ezért túl, egyébként a kolbász szétpukkanhat.
s
tegyen a darált húshoz
s
és cso-
s
• Ha a „Kolbász" témáról mindent elolvasott, a
készüléket 6.a) pontban leírtak szerint használni
kezdheti.
d) a kibbeh-töltővel történő munka
A kibbeh-töltővel f
gombócokat tud formázni húsos és zöldséges alap-
anyagból, melyet ízlés szerint meg tud tölteni.
• A húst először aprítsa fel kétszer a húsdaráló-
ban, mielőtt a berakná a kibbeh töltőbe
• Ha a „Kibbeh tartozék" témáról mindent elolva-
sott, a készüléket elkezdheti használni a 6.a)
pontban leírtak szerint.
e) darálóskeksz készítése
Ha elkészítette a süteménytésztát az Ön receptje
szerint és a darálóskeksz tartozékot
• Ha a „Darálós keksz" témáról minden tudnivalót
elolvasott, a készüléket elkezdheti használni a
6.a) pontban leírtak szerint.
• Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral és tartsa ezt
közvetlenül a készülék kivezető nyílása alá.
• Nyomja be a tésztát egyenletesen a húsdaráló-
t
ba – ezt a szállítócsiga
lóskeksz tartozék
mintáján.
• Ha a keksz elég hosszú, állítsa meg a készüléket,
és törje le a tésztát a kimeneti nyílásnál.
Helyezze a kekszet a tepsire.
7. Hiba esetén
Ha a hajtóművet leblokkolja a felhalmozódott élel-
miszer:
• Nyomja meg az OFF gombot, ha meg akarja ál-
lítani a húsdarálót.
• Tartsa nyomva a REV gombot. Most a hajtómű
ellentétes irányban fut. Ezzel az élelmiszert egy
szakaszon visszafele tudja szállítani, hogy a haj-
tómű ismét felszabaduljon.
- 26 -
a berakott élelmiszerből üreges
q
felszerelte:
y
átnyomja a dará-
q
mintacsíkjának kiválasztott
f
.