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Brot und Brötchen
Brot
Weißbrot
H
Freigeschoben
H
in Kastenform
Mischbrot mit Hefe (freigeschoben)
H
Anbacken
H
Fertigbacken
Mischbrot mit Hefe (in Kastenform)
H
Anbacken
H
Fertigbacken
Fladenbrot
Empanada
* Backofen vorheizen
Backtabelle für
Gerichte und
Tiefkühl
Fertigprodukte
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie
können je nach Art und Menge des Teiges variieren.
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen
Temperaturen verwenden. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum
vorheizen.
CircoTherm
Heißluft 3
Einschub
Temperatur
höhe
in ºC
2
200*
2
200*
1
200*
1
180*
2
200*
2
180*
2
200*
3
180*
Die Pizzastufe 0 eignet sich besonders gut für frisch
zubereitete Gerichte, die viel Wärme von der
Unterseite benötigen, und für Tiefkühl Fertigprodukte.
Beachten Sie folgende Punkte:
H
Verwenden Sie für Tiefkühlprodukte die
Universalpfanne
H
Belegen Sie die Universalpfanne mit Backpapier
oder mit fettaufsaugendem Spezialpapier, wenn
Sie Tiefkühl Kartoffelprodukte backen
H
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die
gewählte Temperatur geeignet ist
H
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
Ober /Unterhitze %
Bratdauer
Einschub
Minuten
höhe
20 40
2
20 35
2
10 15
2
40 65
2
10 15
2
15 25
2
15 25
2
30 40
3
Temperatur
in ºC
240*
240*
240*
200*
240*
200*
240*
200*
31
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